آمار

تعداد نشریات282
تعداد نشریات سازمان80
تعداد شماره‌ها3,262
تعداد مقالات36,058
تعداد مشاهده مقاله55,183,774
تعداد دریافت فایل اصل مقاله94,183,348

1.

بهینه‌سازی فرآیند استخراج مواد موثره تفاله پرتقال با استفاده از آب تحت بحرانی

صفحه 1-20
نیلوفر قاسمپور؛ امیرحسین الهامی راد؛ مجید جوانمرد؛ الهام آذرپژوه؛ محمد آرمین

2.

تأثیر گاز ازن بر آلودگی قارچی، ویژگی‌های شیمیایی و جوانه‌زنی دانه گندم (رقم مروارید)

صفحه 21-42
علیرضا قدس ولی

3.

پیشرفت‌ها و کاربردهای ریزپوشانی ترکیبات طبیعی با استفاده از نانوساختارهای الکتروریسی‌شده

صفحه 43-64
هما بهمدی؛ نگار روشنی دهلقی؛ علی اکرامی

4.

فراتر از استریلیزاسیون سطحی: ترسیم آینده ماندگاری میوه‌های هسته‌دار با پلاسمای سرد و رمزگشایی برهم‌کنش‌های آن با فیزیولوژی میوه

صفحه 65-84
نادره تبریزی؛ شهین زمردی

5.

ارزیابی تصویری نمونه‌های لوبیای قرمز بانک ژن گیاهی ملی ایران

صفحه 85-100
مهرزاد احمدی؛ علی اکبر قنبری؛ زینب شرفی

6.

بهینه سازی شرایط عملیاتی تولید نانوامولسیون اسانس روغنی زیره سیاه تحت شرایط آب مادون بحرانی با روش پاسخ سطح و بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی آن

صفحه 101-118
امید احمدی

7.

اثر افزودن سبوس برنج برسینتیک خشک کردن، راندمان انرژی و ویژگی‌های کیفی اسنک های عناب خشک شده با تابش مادون قرمز

صفحه 95-110
اکرم اکبری؛ مجید جوانمرد داخلی؛ صحرا فرهادی

8.

تأثیر میزان نمک، دما و مدت زمان نگهداری بر ویژگی‌های بافتی نان برشتی (تست)

صفحه 119-136
محمد واحدی ترشیزی؛ سعید مینایی؛ سجاد Kiani

9.

بررسی عملکرد ضدمیکروبی و آنتی‌اکسیدانی بسته‌بندی فعال مبتنی بر موسیلاژ حاصل از دانه به

صفحه 137-146
علیرضا قلی زاده قره قشلاق؛ علی خنجری؛ ابوالفضل کامکار؛ علی میثاقی؛ امیرعلی انوار

10.

تحلیل مکان‌یابی و اولویت‌بندی مناطق برای توسعه صنایع فرآوری گیاهان دارویی در استان گلستان

صفحه 147-164
جلال محمدزاده؛ مسعود هاشمی شهرکی؛ حامد فاطمیان

11.

بررسی اثر لسیتین و کربوکسی متیل سلولز بر خصوصیات ویسکوالاستیک کره ماکادمیا

صفحه 165-186
وحید حکیم زاده؛ زهره سرایی؛ مرتضی کاشانی نژاد

12.

توسعه چارچوب آینده‌پژوهی سامانه‌های غذایی مقاوم در برابر تغییر اقلیم

صفحه 187-196
داود صباحی بیدگلی

13.

مروری بر فناوری پلاسمای سرد اتمسفری در کیفیت پایدار مواد غذایی

صفحه 197-210
بهاره نوروزی؛ فاطمه رفیعی فروشانی

14.

اثر روش های تمیزکردن و شستشو پیش از برداشت بر بهبود ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی خرمای برحی

صفحه 211-226
مریم رواقی؛ جعفر حبیبی اصل؛ ابوالفضل گلشن تفتی؛ الیاس دهقان

15.

بهینه‌سازی پارامترهای الکتروریسی برای ساخت نانوالیاف پلی‌وینیل الکل حاوی عصاره جینسنگ قرمز (Panax ginseng C.A. Meyer)با استفاده از روش سطح پاسخ

صفحه 227-256
بهداد شکرالهی یانچشمه؛ محمد اکرامی؛ ملیحه سالاری شورآبی


counter
سامانه مدیریت نشریات علمی. طراحی و پیاده سازی از سیناوب