| تعداد نشریات | 282 |
| تعداد نشریات سازمان | 80 |
| تعداد شماره‌ها | 3,257 |
| تعداد مقالات | 35,992 |
| تعداد مشاهده مقاله | 54,972,335 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 93,984,453 |
| 1. | مقایسه شبکه عصبی مصنوعی و روش شناسی سطح پاسخ در پیش‌بینی تغییرات برخی از ویژگی‌های میوه کندس خشک شده به روش اسمز با پیش تیمار مایکروویو | |
| صفحه 1-18 | ||
| علیرضا قدس ولی؛ محمد گنجه؛ معصومه مقیمی؛ حمید بخش آبادی | ||
| 2. | حسگرهای شیمیایی در صنایع غذایی: مروری بر پیشرفت‌ها، مزایا و چالش‌های اجرایی | |
| صفحه 19-36 | ||
| هما بهمدی؛ نگار روشنی دهلقی؛ شهین زمردی | ||
| 3. | بررسی تقلبات بافتی به روش هیستولوژیک در انواع فراورده های گوشتی آماده خوردن تجاری به کمک رنگ آمیزی هماتوکسیلین-ائوزین (H&E) | |
| صفحه 37-48 | ||
| سید دیان پورحسینی؛ زهره مشاک؛ سعیده امانی | ||
| 4. | بررسی اثر ضد میکروبی فیلم نانوکیتوزان- کربوکسی متیل سلولز حاوی نانو ذرات نقره و اسانس خوشاریزه | |
| صفحه 49-60 | ||
| اله یار نبی پور؛ علی خنجری؛ ژاله خوشخو؛ افشین آخوندزاده بستی؛ مرجانه صداقتی | ||
| 5. | طراحی و ارزیابی یک سامانه حسگر خازنی برای تعیین غیرمخرب میزان رسیدگی گوجه‌فرنگی | |
| صفحه 61-78 | ||
| عباس رضایی اصل؛ عاطفه حاچیلری؛ محسن آزادبخت | ||