| تعداد نشریات | 286 |
| تعداد نشریات سازمان | 84 |
| تعداد شماره‌ها | 2,980 |
| تعداد مقالات | 33,446 |
| تعداد مشاهده مقاله | 43,912,091 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 20,411,038 |
شناسایی ترکیبهای شیمیایی و بررسی اثر ضد میکروبی اسانس بذر زیره (Bunium persicum Boiss.) | ||
| تحقیقات گیاهان دارویی و معطر ایران | ||
| مقاله 3، دوره 25، شماره 1 - شماره پیاپی 43، اردیبهشت 1388، صفحه 20-28 اصل مقاله (201.95 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| نویسندگان | ||
| محمد مقتدر* ؛ عبدالرضا ایرج منصوری؛ حسن سالاری؛ آرمیتا فرهمند | ||
| مربی پژوهشی، مرکز بین‌المللی علوم و تکنولوژی پیشرفته و علوم محیطی | ||
| چکیده | ||
| برای شناسایی ترکیبهای شیمیایی و بررسی اثر ضد میکروبی، بذرهای زیره (Bunium persicum Boiss.) از رویشگاه طبیعی آن در خرداد ماه 1385 از لاله‌زار کرمان جمع‌آوری شد و پس از تمیز کردن بذرها، اسانس‌گیری با روش تقطیر با آب انجام شد. بازده اسانس بذر زیره سیاه 2/4% بود. ترکیبهای موجود در اسانس با استفاده از کروماتوگرافی گازی تجزیه‌ای (GC) و گاز کروماتوگراف متصل به طیف‌سنج جرمی (GC/MS) مورد شناسایی قرار گرفت. با توجه به نتایج بدست آمده، 26 ترکیب در اسانس زیره (Bunium persicum) مورد شناسایی قرار گرفت که 7/99% اسانس را به خود اختصاص دادند. در میان ترکیبهای شناسایی‌شده به‌ترتیب ترکیبهای گاما-ترپینن-7-آل (91/26%)، کومین آلدئید (3/23%) و گاما-ترپینن (0/22%) بالاترین مقدار را به خود اختصاص دادند. از سایر ترکیبهای اصلی می‌توان از پارا-سیمن (3/7%)، 2-کارن-10-آل (9/6%) و لیمونن (8/4%) را نام برد. برای بررسی اثر ضد میکروبی اسانس بر روی 9 سوش باکتری نیز با روش Disk diffusion که شامل دو نوع باکتری گرم مثبت (استافیلوکوکوس آرئوس و استافیلوکوکوس اپیدرمیدیس) و هفت نوع باکتری گرم منفی (سودوموناس آئروجینوزا، شیگلا فلکسنری، کلبسیلا پنومونی، سالمونلاتیفی، سراشیا مارسسنس و دو سوش اشرشیاکلی) با اندازه‌گیری قطر هاله عدم رشد بررسی شد. نتایج نشان داد که اسانس زیره سیاه مورد مطالعه دارای اثر ضد میکروبی قابل توجهی می‌باشد. با توجه به مقدار بالای ترکیبهای ترپینن و کومین آلدئید موجود در اسانس با خواص ضد میکروبی که دارند، از اسانس Bunium persicum می‌توان جهت مقابله با میکروبهای بیماری‌زای خاص استفاده کرد و جایگزین بی‌ضرر برای آنتی‌بیوتیک‌ها پیدا نمود. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| Bunium persicum Boiss؛ اثر ضد میکروبی؛ اسانس؛ خواص دارویی؛ آنالیز شیمیایی | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Chemical composition and antimicrobial activity of the essential oil of Bunium persicum Boiss. seed | ||
| نویسندگان [English] | ||
| M. Moghtader؛ A. Iraj Mansori؛ H. Salari؛ A. Farahmand | ||
| International Center for Science, High Technology & Environmental Sciences, Kerman, Iran | ||
| چکیده [English] | ||
| In order to study chemical composition and antimicrobial activity of essential oil of Bunium persicum Boiss., the seeds of this plant, which grows in Kerman Province in Lalehzar Mountains around of Kerman city, were collected in June 2006. The essential oil yield, obtained by hydro distillation from seeds, was 4.2%. The oil was analyzed by capillary gas chromatography (GC) using flame ionization (FID) and capillary gas chromatography coupled mass spectrometry (GC/MS) for detection. Twenty-six compounds were identified in the essential oil that concluded 99.7% of the total oil. The major components were γ-terpinen-7-al (26.91%), cumin aldehyde (23.29%) and γ-terpinene (22.02%). Other constitutes were ρ-cymene (7.32%), 2-caren-10-al (6.92%) and limonene (4.79%). For study of antimicrobial activity, the essential oil tested against 9 bacteria by disk diffusion method. The antimicrobial effects were determined against two gram positive bacteria: Staphylococcus areous (ATCC=25922) and Staphylococcus epidermidis (ATCC=1435) and seven gram negative bacteria: Pseudomonas aeroginosa (ATCC=1074), Shigella flexneri (ATCC=1234), Kellebsiella pnuomonae (ATCC=1053), Salmonella typhi (ATCC=1634), Serratia marcescens (1111), Escherichia coli (ATCC=25923) and Escherichia coli (ATCC=157). The results showed the seed oil of B. persicum had strong anti-bacterial effects. This property could be resulted from the relatively high amount of terpinenes and cumin aldehyde in the essential oil. | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| Bunium persicum Boiss, Antimicrobial activity, essential oil, medicinal properties, analytical chemistry | ||
| مراجع | ||
|
- احمدپور، ا.ر.، 1378. بررسی فیتوشیمیایی اسانس زیره سبز و سیاه کرمان با GC/MASS. پایان‌نامه دکتری داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی کرمان. - زرگری، ع.، 1368. گیاهان دارویی. جلد 5-1، انتشارات دانشگاه تهران، 940 صفحه. - سفیدکن، ف.، صادق‌زاده، ل.، تیموری، م.، عسگری، ف.، و احمدی، ش.، 1386. بررسی اثرات ضد میکروبی اسانس دو گونه مرزه در دو مرحله برداشت. فصلنامه تحقیقات گیاهان دارویی و معطر ایران، 23 (2): 182-174. - کوهستانی، س.، رنجبر، غ.، باقی‌زاده، ا. و باباییان جلودار، ن.، 1386. مقایسه کمی و کیفی ترکیبهای شیمیایی اسانس Bunium persicum Boiss. در سه رویشگاه مختلف. چکیده مقالات دومین همایش زیست‌شناسی سلولی و مولکولی، کرمان، 10-9 بهمن: 847-845. - قهرمان، ا.، 1372. فلور رنگی ایران، جلد دوم. مؤسسه تحقیقات جنگلها و مراتع. 1405 صفحه. - طالعی، غ. مشکوه، م.ه. و موسوی، ز.، 1386. بررسی اثر ضد باکتریایی اسانس زیره و بومادران. خلاصه مقالات سومین همایش گیاهان دارویی، تهران، 3-2 آبان: 481. - Adams R.P., 2001. Identification of essential oil components by gas chromatography mass spectroscopy. Illinois Allured Publication Corporation, 456p. - Baser, K.H.C., Oezek, T., Abduganiev, B.E., Abdullaev, U.A. and Aripov, K.N., 1997. Composition of the essential oil of Bunium persicum (Boiss.) B. Fedtsch from Tajikistan. Journal of Essential Oil Research, 9: 597-598. - Jamil, R., Ahmad, M., Saeed, M.A., Younas, M. and Bhatty, M.K., 1992. Antioxidative activity of the essential oils of Umbelliferae family of Pakistan. Part IV. Antioxidative activity of Bunium cylindricum (Boiss. & Hoh.) Drude and Bunium persicum (Boiss.). Journal of the Chemical Society of Pakistan, 4: 69-72. - Karim, A. and Pervez. M. 1977. Studies on the essential oil of the Pakistan species of the family umbelliferae part X. Bunium persicum Boiss. (Siah zira) seed. Pakistani Journal of Scientific and Industrial Research, 20(2): 106-108. - Khaidrov, K.K.H., Sadykov, Y.V.D., Lebedeva, L.D. and Ismaailov, M.B., 1991.Composition and pharmacological activity of essential oil from Bunium persicum Boiss. Burdenko fedsch Khimiko Farmatsevticheskii Zhurnal, 25: 73-75. - Narayan. V.K. and Giridhar, K.R., 1980. The invitro efficacy of essential oils of some umbellifera Plants. Indian Drugs, 17(12): 394-396. - Sadykov, Y.D., Kurbanov, M., Khafizov, Kh. And Begovatov, Y.M. 1978. Composition of the essential oil from the fruits of Bunium persicum (Boiss.)Burdenko fedtsch Doklady Akademiya Nauk Republiki Tadzhikistan. 21: 33-36. - Syed. M.M., Khalid, R., Chaudhary, F.M. and Bhatty, M.K., 1987. Antimicrobial activity of essential oils of the umbelliferae family, Part V: carum carvi, Petroselinum Crispum and Dorema ammoniacum oils. Pakistan Journal of Scientific and Industrial Research, 30 (2): 106-110. - Syed. M. and Hanif, M., 1985. Antimicrobial activity of the essential oil of the umbelliferae family part 1. Cuminum cyminum, Coriandrum sativum, Foeniculum vulgar and Bunium persicum oils. Pakistan Journal of Scientific and Industrial Research, 55: 116-120. - Thappa, R., Ghoshs, K., Agarwal, S.G., Raina, A.K. and Jamwal, P.S., 1991. Comparative studies on the major volatiles of Kalazira (Bunium persicum seed) of wild and cultivated sources. Food chemistry, 41(2): 129-134. | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 2,009 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 3,490 |
||