اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات286
تعداد نشریات سازمان84
تعداد شماره‌ها3,020
تعداد مقالات33,745
تعداد مشاهده مقاله44,996,197
تعداد دریافت فایل اصل مقاله48,088,033
شعبان زاده خوشرودی, مهدی, حسینی, سید صفدر. (1400). بررسی عوامل موثر بر امنیت غذایی خانوارها در استان تهران. سامانه مدیریت نشریات علمی, 29(3), 209-237. doi: 10.30490/aead.2021.352428.1279
مهدی شعبان زاده خوشرودی; سید صفدر حسینی. "بررسی عوامل موثر بر امنیت غذایی خانوارها در استان تهران". سامانه مدیریت نشریات علمی, 29, 3, 1400, 209-237. doi: 10.30490/aead.2021.352428.1279
شعبان زاده خوشرودی, مهدی, حسینی, سید صفدر. (1400). 'بررسی عوامل موثر بر امنیت غذایی خانوارها در استان تهران', سامانه مدیریت نشریات علمی, 29(3), pp. 209-237. doi: 10.30490/aead.2021.352428.1279
شعبان زاده خوشرودی, مهدی, حسینی, سید صفدر. بررسی عوامل موثر بر امنیت غذایی خانوارها در استان تهران. سامانه مدیریت نشریات علمی, 1400; 29(3): 209-237. doi: 10.30490/aead.2021.352428.1279

بررسی عوامل موثر بر امنیت غذایی خانوارها در استان تهران

اقتصاد کشاورزی و توسعه
دوره 29، شماره 3 - شماره پیاپی 115، آذر 1400، صفحه 209-237    اصل مقاله (389.37 K)
نوع مقاله: مقاله پژوهشی
شناسه دیجیتال (DOI): 10.30490/aead.2021.352428.1279
نویسندگان
مهدی شعبان زاده خوشرودی* 1؛ سید صفدر حسینی2
1استادیار اقتصاد کشاورزی، موسسه پژوهش های برنامه ریزی، اقتصاد کشاورزی و توسعة روستایی، تهران، ایران.
2استاد گروه اقتصاد کشاورزی، دانشکدة اقتصاد و توسعة کشاورزی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران
چکیده
از آنجا که تأمین سلامت و امنیت غذایی از اهداف راهبردی سند چشم‌انداز بیست‏ساله کشور است، در مطالعه حاضر، عوامل مؤثر بر امنیت غذایی خانوارهای استان تهران به ‏عنوان پرجمعیت ‏ترین استان کشور با حدود هفده درصد از کل جمعیت کشور در سال 1397 بررسی شد. بدین منظور، با استفاده از اطلاعات هزینه درآمد خانوارهای استان تهران، ابتدا خانوارهای امن و ناامن غذایی شناسایی شدند و سپس، با استفاده از مدل لاجیت، بررسی متغیرهای کمی و کیفی اثرگذار بر امنیت غذایی خانوارها صورت گرفت. نتایج مطالعه نشان داد که متغیرهای سن سرپرست خانوار، میزان یارانه دریافتی خانوار، درآمد خانوار، تنوع غذایی، محل سکونت، تعداد اتاق منزل و زیربنای منزل بر امنیت غذایی اثر مثبت و معنی­دار و متغیرهای بعد خانوار و ساعت کار سرپرست خانوار بر امنیت غذایی خانوارها اثر منفی و معنی­دار داشته ‏اند؛ همچنین، گرچه متغیر تحصیلات بر امنیت غذایی خانوارها اثر معنی­دار نداشت، اما خانوارهای با سرپرست زن از امنیت غذایی پایین­تر برخوردار بوده­ اند.
کلیدواژه‌ها
امنیت غذایی؛ استان تهران؛ مدل لاجیت؛ یارانه؛ تنوع غذایی
عنوان مقاله [English]
Investigation of Factors Affecting the Household Food Security in Tehran Province of Iran
نویسندگان [English]
M. Shabanzadeh-Khoshrody1؛ S. S. Hosseini2
1Assistant Professor of Agricultural Economics; Agricultural Planning, Economics and Rural Development Research Institute (APERDRI), Tehran, Iran
2Professor, Department of Agricultural Economics, Faculty of Economics and Agricultural Development, College of Agriculture and Natural Resources, University of Tehran, Karaj, Iran
چکیده [English]
Since ensuring health and food security is one of the strategic objectives of the 20-year Prospect Document of Iran, this study aimed at investigating the factors affecting food security of households in Tehran province as the most populous province with about seventeen percent of the total population of the country in 2018. For this purpose, using cost-income information of households in Tehran province, first, food secure and insecure households were identified and then, using the logit model, quantitative and qualitative variables affecting household food security were examined. The results showed that the variables including the age of household head, subsidy received by household, household income, food diversity, housing status, number of rooms of the house and useful area of the house had significantly positive effects on food security and the variables of household size and working hours of household head had significantly negative effects on food security; in addition, while the variable of education did not have a significant effect on household food security, the female-headed households had lower food security.
کلیدواژه‌ها [English]
Food security, Tehran province, Logit model, Subsidy, Food diversity
مراجع
  1. Agresti, A. (2003). Categorical data analysis. New Jersey, USA: John Wiley & Sons.‏
  2. Cheema, A.R. and Abbas, Z. (2016). Determinants of food insecurity in Pakistan: evidence from PSLM 2010-11. Pakistan Journal of Applied Economics, 26(2): 183-213.‏
  3. De Araújo, M.L., de Deus Mendonça, R., Lopes Filho, J.D. and Lopes, A.C.S. (2018). Association between food insecurity and food intake, Nutrition, 54: 54-59.
  4. Dercon, S. and Krishnan, P. (1998). Changes in poverty in rural Ethiopia 1989-1995: measurement, robustness tests and decomposition. Centre for the Study of African Economies, Institute of Economics and Statistics, University of Oxford.‏
  5. Depa, J., Gyngell, F., Müller, A., Eleraky, L., Hilzendegen, C. and Stroebele-Benschop, N. (2018). Prevalence of food insecurity among food bank users in Germany and its association with population characteristics. Preventive Medicine Reports, 9: 96-101.
  6. Esfarjani, F., Roustaei, R., Mohammadi Nasrabadi, F., Abdollahi, M., Hoshyar Rad, A. and Esmaeilzadeh, A. (2011). Investigating the relationship between dominant dietary patterns and short stature in Tehranian children: a case-control study. Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Industry, 6(4): 83-92. (Persian)
  7. FAO (2017). The state of food security and nutrition in the world 2017: building resilience for peace and food security. UN: FAO, IFAD, UNICEF, WFP, WHO. Available at https://www.fao.org/3/a-I7695e.pdf.
  8. Haghighian Roudsari, A.H., Vedadhir, A., Amiri, P., Kalantari, N., Omidvar, N., Eini-Zinab, H. and Sadati, S.M.H. (2017). Psycho-socio-cultural determinants of food choice: a qualitative study on adults in social and cultural context of Iran. Iranian Journal of Psychiatry, 12(4): 241-250.‏
  9. Hashemitbar, M., Akbari, A. and Darini, M. (2018). Analysis of the factors affecting the food security in rural areas of southern Kerman province. Journal of Space Economics and Rural Development, 7(2): 1-17. (Persian)
  10. Hojabr Kiani, K. and Wardi, S.S. (2013). Determining the optimal food basket of different urban and rural deciles in Iran. Applied Economics, 4(12): 37-46. (Persian)
  11. Hosseini, S.S., Pakravan Charodeh, M.R. and Salami, H. (2016). The impact of subsidy targeting policy on food security in Iran. Iranian Journal of Economic Research, 21(67): 53-82. (Persian)
  12. Hosseini Jebeli, S.S., Barouni, M., Heidari Orojloo, P. and Mehraban, S. (2015). Estimating the marginal effect of socio-economic factors on the demand of specialty drugs. Global Journal of Health Science, 7(2): 28-37.
  13. Lahouti, M., Zavoshi, R., Nowrouzi, M., Rashidkhani, B. and Rostami, R. (2015). Relationship between dominant dietary patterns and depressive symptoms in adult women living in Tehran in 2013. Scientific Journal of Qazvin University of Medical Sciences, 19(4): 32-41. (Persian)
  14. Mohammadi, M., Eshraqian, M.R., Asadi Lari, M., Dorsti, A.R., Mansournia, M.A. and Ahsaninasab, S. (2015). Investigating the factors affecting the food insecurity in Tehran city using multilevel statistical models. Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Industry, 10(4): 13-20. (Persian)
  15. MOHME (2012). The optimal food basket for Iranian society. Tehran: Ministry of Health and Medical Education (MOHME), Islamic Republic of Iran. (Persian)
  16. Moltedo, A., Troubat, N., Lokshin, M. and Sajaia, Z. (2014). Analyzing food security using household survey data: streamlined analysis with ADePT software. The World Bank.
  17. Morris, L.M., Smith, S., Davis, J. and Null, D.B. (2016). The prevalence of food security and insecurity among Illinois university students. Journal of Nutrition Education and Behavior, 48(6): 376-382.
  18. Narmaki, A., Shirasb, F., Ghorbani, M. and Sotoudeh, G. (2016). Investigating the relationship between food safety and anthropometric measures, body composition and blood pressure in women referring to sports clubs in West Tehran Municipality. Iranian Journal of Diabetes and Metabolism (Iranian Journal of Diabetes and Lipids), 6(2): 103-110. (Persian)
  19. Owino, A.Y., Atuhaire, L.K., Wesonga, R., Nabugoomu, F. and Muwanga-Zaake, E. (2014). Logit models for household food insecurity classification. American Journal of Theoretical and Applied Statistics, 3(2): 49-54.‏
  20. Quadir, S.E., Derin, D.O. and Akman, M. (2014). An examination of household poverty affecting food insecurity in Turkey (Mus province). Journal of Social Science Studies, 2(1): 186-208.
  21. Rezazadeh, A., Rashidkhani, B. and Omidvar, N. (2009). Examining the dominant dietary patterns and general obesity and abdominal obesity in adult women in the north of Tehran in 2007. Research in Medicine (Medical Research Journal), 33(4): 246-257. (Persian)
  22. Saadi, H. and Vahdat-Moadab, H. (2013). Assessing the food security of female-headed households and its affecting factors (case study of Razan city). Women in Development and Politics (Women's Research), 11(3): 411-426. (Persian)
  23. Sharafkhani, R., Dastgiri, S., Ghareh Aghaji Asl, R. and Ghavamzadeh, S. (2012). The role of household age composition in the prevalence of food insecurity: a cross-sectional study in northwest of Iran. Journal of Knowledge and Health, 7(1): 27-31. 13
  24. (Persian)
  25. SCI (2016). General results of population and housing censuses. Tehran: Statical Center of Iran (SCI). Available at amar.org.ir. (Persian)
  26. WFP (2016). Food and nutrition security in Iran, A Summary Report. Rome, Italy: World Food Programme (WFP), Iran Country Office.
آمار
تعداد مشاهده مقاله: 923
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 563


counter
سامانه مدیریت نشریات علمی. طراحی و پیاده سازی از سیناوب