| تعداد نشریات | 287 |
| تعداد نشریات سازمان | 85 |
| تعداد شمارهها | 3,159 |
| تعداد مقالات | 35,108 |
| تعداد مشاهده مقاله | 50,535,144 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 90,482,720 |
ترکیبهای شیمیایی اسانس سرشاخه گلدار ومیوه گیاه جعفری Petroselinum sativum | ||
| تحقیقات گیاهان دارویی و معطر ایران | ||
| مقاله 3، دوره 9، شماره 1 - شماره پیاپی 9، شهریور 1380، صفحه 163-177 اصل مقاله (1.68 M) | ||
| نویسندگان | ||
| مهدی میرزا؛ لطیفه احمدی | ||
| اعضای هیات علمی مؤسسه تحقیقات جنگلها و مراتع، بخش تحقیقات گیاهان دارویی و محصولات فرعی | ||
| چکیده | ||
| سرشاخه گلدار و میوه گیاه جعفری از مزرعه ایستگاه تحقیقاتی البرز کرج جمع آوری شد. اسانس سرشاخه گلدار به روش تقطیر با بخار آب و اسانس میوه به روش تقطیر با آب استخراج گردید. بازده اسانس برای سرشاخه گلدار 1.3% و برای بذر جعفری 2.5% )بر اساس وزن ماده خشک) محاسبه شد. تجزیه و تحلیل اسانس های مذکور با استفاده از دستگاه گاز کروماتوگراف متصل به دستگاه طیف سنج جرمی ( GC /MS ) انجام گرفت. 16 ترکیب در اسانس میوه شناسایی شد که ترکیبهای α-pinene، β-pinene، myristicin، elemicin، aipole 87 درصد کل ترکیبهای اسانس را تشکیل می دهند. در میان ۱۳ ترکیب موجود در سرشاخه گلدار ترکیبهای α-pinene، β-pinene، β-phellandrene، myristicin، 1,3,8-para-methatriene حدود 90% اسانس را به خود اختصاص داده اند. | ||
| کلیدواژهها | ||
| جعفری؛ اسانس؛ myristicin؛ elemicin؛ Petroselinum sativum | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Composition of the essential oil of fruit and aerial parts of Petroselinum sativum | ||
| نویسندگان [English] | ||
| M. Mirza؛ L. Ahmadi | ||
| Research Institute of Forests and Rangelands, Medicinal Plants and By product Divition | ||
| چکیده [English] | ||
| The herb was cultivated in the Research Station of Alborz-Karaj. Essential oils were extracted from aerial parts of plants at full flowering stage by steam distillation and by water distillation from fruit. The oil content were 1.3% in the aerial parts of plant and 2.5% in the fruit. Concentration and composition of the essential oil were studied by GC/MS. Main constituents of the fruit oils were a-pinene, B-pinene, myristicin, elemicin and apiole which constitiuting 87% of the oil. Among 13 compounds in the aerial parts, oil; a-pinene, ß pinene, B-phellandrene, myristicin and menthatriene<1,3,8-para-> constituting 90% of the oil. | ||
| مراجع | ||
|
1- زرگری، ع.۱۳۶۷، گیاهان دارویی، جلد دوم، انتشارات دانشگاه تهران صفحه ۵۳۲ 2- میر حیدر، ح. ۱۳۷۲، معارف گیاهی، جلد اول، انتشارات دفتر نشر فرهنگ اسلامی صفحه ۵۸. 3- Reineccius, G. 1994. Source book of flavours, chapman and hall, AVI.PP 312-315. 4- Guenther, E. 1982.The Essential Oils, Vol4. Pp 656-659. 5- Ashraf, M; Sandra, pj; saeed, T and Bhatty, Mk. 1979, Pakistan-gournal of-scientific-and-industrial- Research. Studies on the essential oils of the Pakistani species of the family umbellifereae. Petroselinum crispum, 22(5), 262-264. 6- Ashraf, M; Ahmad, R; mahmood, S and Bhatty, MK. 1980. Studies on the essential oils of the Pakistani species of the family umbellifereae petroselium crispum oil of the green plant. 23 (3/4) 128-129. 7- Simon, JE and Quinn, j. 1988. Characterization of essential oil of parsely. Journal ofAgricultural and food chemistry. 36(3) 467-72 8- Porter, N.G. 1989. Composition and yield of comm.-ertial essential oil from parsley. Flavour and Fragrance Journal, vol.4, No.4, pp 207-219. 9- Int. org. for st. 1975. oil of parsley fruit. International standard: iso 3527.2Pp. 10- Farnz-c and Glasi, H. 1976. The essential oils of pars ley, Qualitas plantarum-plant-foods-for-human Nutrition 25(3/4) 253-262. 11- Shaath, NA; Griffin, P; Dedeian, S and paloymips, L. 1988. Developments in food science; 18, 715-729. | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 492 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 405 |
||