اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات284
تعداد نشریات سازمان82
تعداد شماره‌ها3,036
تعداد مقالات33,971
تعداد مشاهده مقاله45,628,062
تعداد دریافت فایل اصل مقاله75,339,322
مشکینی, سعید, رسولی اقدم, هیمن. (1398). مقایسه تجمع برخی فلزات سنگین (جیوه، مس و روی) در بافت کبد و عضله ماهی کپور پرورشی و کپور دریایی (Cypinus carpio). سامانه مدیریت نشریات علمی, 32(2), 75-83. doi: 10.22092/vj.2018.120174.1418
سعید مشکینی; هیمن رسولی اقدم. "مقایسه تجمع برخی فلزات سنگین (جیوه، مس و روی) در بافت کبد و عضله ماهی کپور پرورشی و کپور دریایی (Cypinus carpio)". سامانه مدیریت نشریات علمی, 32, 2, 1398, 75-83. doi: 10.22092/vj.2018.120174.1418
مشکینی, سعید, رسولی اقدم, هیمن. (1398). 'مقایسه تجمع برخی فلزات سنگین (جیوه، مس و روی) در بافت کبد و عضله ماهی کپور پرورشی و کپور دریایی (Cypinus carpio)', سامانه مدیریت نشریات علمی, 32(2), pp. 75-83. doi: 10.22092/vj.2018.120174.1418
مشکینی, سعید, رسولی اقدم, هیمن. مقایسه تجمع برخی فلزات سنگین (جیوه، مس و روی) در بافت کبد و عضله ماهی کپور پرورشی و کپور دریایی (Cypinus carpio). سامانه مدیریت نشریات علمی, 1398; 32(2): 75-83. doi: 10.22092/vj.2018.120174.1418

مقایسه تجمع برخی فلزات سنگین (جیوه، مس و روی) در بافت کبد و عضله ماهی کپور پرورشی و کپور دریایی (Cypinus carpio)

تحقیقات دامپزشکی و فرآورده‌های بیولوژیک
مقاله 10، دوره 32، شماره 2، تیر 1398، صفحه 75-83    اصل مقاله (1.17 M)
نوع مقاله: مقاله کامل
شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/vj.2018.120174.1418
نویسندگان
سعید مشکینی* 1؛ هیمن رسولی اقدم2
1نویسنده مسئول، دانشیار، گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران
2کارشناسی ارشد شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران
چکیده
فلزات سنگین جزو آلاینده‌های غیرقابل تجزیه می‌باشند که بر موجودات زنده آب‌ها از جمله ماهی‌ها اثـر می‌گذارند. در این مطالعه به بررسی غلظت سه فلز سنگین جیوه، مس و روی در بافت عضله و کبد ماهی کپور وحشی (Cypinus carpio) دریای خزر و کپور پرورشی (مزرعه‌ای در اطراف شهر ارومیه با منبع آب چاه) بترتیب به عنوان نمونه‌های دریایی و پرورشی و برآورد میزان خطر پرداخته شد. در این تحقیق 20 نمونه ماهی کپور معمولی از این منابع تهیه گردید. فلزات سنگین با استفاده از دستگاه جذب اتمی مجهز به سیستم شعله اندازه‌گیری گردیدند. نتایج نشان داد حداکثر میانگین میزان این فلزات در ماهی کپور، مربوط به فلزات روی و مس در ماهی کپور دریایی بترتیب 52/7 ± 29/78 و 46/2 ± 24/6، و در کپور پرورشی بترتیب 5/21 ± 31/134و 9/7 ± 8/22 میلی‌گرم بر کیلوگرم وزن خشک بوده است و میزان فلز سمی و غیر ضروری جیوه در کپور پرورشی و دریایی به ترتیب 33/0 ± 48/1 و 13/0 ± 54/0 میلی‌گرم بر کیلوگرم وزن خشک بوده است. بین مقادیر فلزات اندازه گیری شده در دو بافت عضله و کبد اختلاف معنی‌داری مشاهده نشد (05/0<P). میزان فلزات سنگین با شاخص‌های زیست‌سنجی (سن، طول و وزن) ماهی کپور در هر دو محل نمونه‌برداری ارتباط معنی‌داری مشاهده نشد (05/0<P). علاوه بر این، جنسیت ماهی کپور با تجمع دو فلز روی و جیوه ارتباط معنی‌داری داشته (05/0>P) در حالی‌که با تمرکز مس ارتباط معنی‌دار نداشت (05/0<P). مقایسه این فلزات با حد مجاز استانداردهای جهانی نشان داد که مقدار روی در کپور پرورشی از حد مجاز تمامی استانداردهای ذکر شده بالاتر است.
کلیدواژه‌ها
آلودگی فلزات سنگین؛ کبد و عضله؛ جیوه؛ روی؛ مس؛ کپور معمولی
عنوان مقاله [English]
Comparing Accumulation Of Some Heavy Metals (Mercury, Copper, Zinc) In Liver And Muscle Tissues Of Grown Carp And Sea Carp
نویسندگان [English]
saeed meshkiniy1؛ Himan Rasooli Aghdam2
1Corresponding author, Department of Food Hygiene and Quality Control, Faculty of Veterinary Medicine Urmia University, Urmia, Iran
2M.Sc. Graduate, Department of Fisheries, Faculty of Natural Resources, University of Urmia, Urmia, Iran
چکیده [English]
Heavy metals are non-degradable pollutants affecting living creatures of waters including fish. In this study, concentration of three heavy metals of mercury, copper and zinc in liver and muscle tissues of Caspian Sea carp  and grown carp (in a farm around Urmia with a well water resource) were studied as marine  and grown samples, respectively and the risk was estimated. In this research, 20 specimens of carp were prepared from this resource. The heavy metals were measured using an atomic absorption device equipped with a flame system. The results showed that the maximum means of heavy metals in carp related to zinc and copper in Caspian Sea carp were 78.29 ± 7.52 and 6.24 ± 2.46, respectively and in grown carp were 134.31 ± 21.51 and 28.88 ± 7.9 ppm dry weight, respectively. The content of toxic and unnecessary metal of mercury in grown and sea carp was 10.48 ± 0.13 and 0.54±0.13 ppm dry weight, respectively. There was no significant difference between values of measured metal in both muscle and liver tissues (P>0.05). There was no significant relationship between the content of heavy metals with biometric indices (age, length, weight) of carp in both places of sampling (P>0.05). In addition, there was a significant relationship between carp sex and accumulation of zinc and mercury metals (P<0.05), while there was no significant relationship between carp sex and copper concentration (P>0.05). Comparison of these metals with the limit of global standards showed that the amount of mercury metal in grown carp was higher than all above mentioned standards.
کلیدواژه‌ها [English]
Cu, Cyprinus carpio, Fish Tissue, Hg, Pollution of heavy metal, Zn
مراجع

1. Alam M.G.M., A. Tanaka, G. Allinson, L.J.B. Laurenson, F. Stagnitti, and E.T. Snow. 2002. A comparison of trace element concentrations in cultured and wild carp (Cyprinus carpio) of Lake Kasumigaura, Japan. Ecotoxicology and Environmental Safety 53: 348–354.
2 Arain, M.B., T.G. Kazi, M.K. Jamali, N.Jalbani, H.I. Afridi and A. Shah. 2008. Total dissolved and bioavailable elements in water and sediment samples and their accumulation in Oreochromis mossambicus of Polluted Manchar Lake. Chemosphere 70: 1845–1856.
3. Ben Salem, Z., N., Capelli Laffray, X. Elise, G. Ayadi, H. and L. Aleya . 2014. Seasonal variation of heavy metals in water, sediment and roach tissues in a landfill draining system Pond (Etueffont, France). Ecological Engineering 69: 25–37.
4. Berlin, M. 1985. Arsenic .pp. 376-405. Aitio, A., Andersson, I., Fowler, B.A., Friberg, L.T., Nordberg, G.F., Nordberg, M., Pärt, P. and Skerfving, S. Handbook of the Toxicology of Metals. 2nd ed. Elsevier science publishers. London, UK.
5. Cheng, Z., Y.B. Man, X.P. Nie and M.H. Wong. 2013. Trophic relationships and health risk assessments of trace metals in the aquaculture pond ecosystem of Pearl River Delta, China. Chemosphere 90: 2142–2148.
6. Ebrahimi, M. and M. Taherianfard. 2010. Concentration of four heavy metals (cadmium, lead, mercury, and arsenic) in organs of two cyprinid fish (Cyprinus carpio and Capoeta sp.) from the Kor River (Iran). Environmental Monitoring and Assessment 168: 575–585.
7. Fabris, G., N.J. Turoczy and F. Stagnitti. 2006. Trace metals concentration in edible tissue of snapper, flathead, lobster and abalone from coastal waters of Victoria, Australia. Ecotoxicology and Environmental Safety 63(2): 286-292.
8. Fialkowski, W., E. Fialkowska, B.D. Smith and P.S. Rainbow. 2003. Biomonitoring survey of trace metal Pollution in streams of a catchment draining a zinc and leadmining area of upper Silesia, Poland using the amphipod Gammarus fossarum. International Review of Hydrobiology 88(3): 187-200.
9. Hulya, K. and E. Unlu. 2000. Concentrations of some heavy metals in water, sediment and fish species from the Ataturk Dam Lake (Euphrates), Turkey. Chemosphere 41: 1371–1376.
10. Leung, H.M., A.O.W. Leung, H.S. Wang, K.K. Ma, Y. Liang, K.C. Ho, K.C. Cheung, F. Tohidi and K.K.L. Yung. 2014. Assessment of heavy metals/metalloid (As, Pb, Cd, Ni, Zn, Cr, Cu, Mn) concentrations in edible fish species tissue in the Pearl River Delta (PRD), China. Marine Pollution bulletin 78 (1-2): 235-245.
11. Karadede, H., S.A. Oymak and E. Unlu. 2004. Heavy metals in mullet, Liza abu, and catfish, Silurus triostegus, from the Ataturk Dam Lake (Euphrates). Environmental International 30 (2): 183-188.
12. Kazi, T.G., N. Jalbani, J.A. Baig, G.A. Kandhro, H.I. Afridi, B.M. Arain, M.K. Jamali and A.Q. Shah. 2009. Assessment of toxic metals in raw and Processed milk samples using electrothermal atomic absorption spectrophotometer. Food and Chemical Toxicology 47: 2163–2169.
13. Khattabi, H., L. Aleya and J.M ania. 2006. Spatio-temporal evolution and characterization of Phytoplankton Populations in landfill leachate treatment basins. Water, Air, and Soil Pollution 174: 107–125.
14. Martin-Diaz, M.L., J. Blasco, M. Gonzalez de Canales, D. Sales and T.A. Delvalls. 2005. Bioaccumulation and toxicity of dissolved heavy metals from the Guadalquivir Estuary after the Aznalcollar mining spill using Ruditapes Philippinarum. Archives of Environmental Contamination and Toxicology 48(2): 233–241.
15. Marijic, V.F. and B. Raspor. 2006. Age- and tissue-dependent metallothionein and cytosolic metal distribution in a native Mediterranean fish, Mullus barbatus, from the Eastern Adriatic Sea. Comparative Biochemistry and Physiology 143: 382–387.
16. Mohammadi, M., A. Askary Sary and M. Khodadadi. 2011. Determination of heavy metals in two barbs, Barbus grypus and Barbus xanthopterus in Karoon and Dez Rivers, Khoozestan, Iran. Bulletin of Environmental Contamination 6 (3): 217 – 221.
17. Mukherjee, S., S. Mukherjee, P. Bhattacharyya and A.K. Duttagupta. 2004. Heavy metal levels and esterase variations between metal-exposed and unexposed duckweed Lemna minor: Field and laboratory studies. Environment International 30 (6): 811–814.
18. Pourang, N., J.H. Dennis and H. Ghourchian. 2005. Distribution of heavy metals in Penaeus semisulcatus from Persian Gulf and possible role of metallothionein in their redistribution during storage. Environmental Monitoring and Assessment 100(1-3): 71-88.
19. Tabatabaie, T., M.R. Ghomi Amiri and R. Zamani-ahmadmahmoodi. 2011. Comparative study of mercury accumulation in two fish species, (Cyprinus carpio and Sander lucioperca) from Anzali and Gomishan Wetlands in the Southern Coast of the Caspian Sea. Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology 87 (3): 674-677.
20. Türkmen, M., A. Türkmen, Y. Tepe, Y. Tore and A. Ates. 2009. Determination of metals in fish species from Aegean and species from Aegean and Mediterranean seas. Food Chemistry 113(4): 233–237.
21.Vukosav, P., M. Mlakar, N. Cukrov Kwokal , I. Pizeta, N. Pavlus, I. Spoljaric, M. Vurnek, A. Brozincevic and D. Omanovic. 2014. Heavy metal contents in water, sediment and fish in a karst aquatic ecosystem of the Plitvice Lakes National Park (Croatia). Environmental Science and Pollution Research 21 (5): 3826-39.
22. Zhang, C., Q. Qiao, J.D.A. Piper and B. Huang. 2011. Assessment of heavy metal Pollution from a Fe-smelting Plant in urban river sediments using environmental magnetic and geochemical methods. Environmental Pollution 159: 3057-3070.

آمار
تعداد مشاهده مقاله: 953
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 622


counter
سامانه مدیریت نشریات علمی. طراحی و پیاده سازی از سیناوب