| تعداد نشریات | 286 |
| تعداد نشریات سازمان | 84 |
| تعداد شماره‌ها | 2,975 |
| تعداد مقالات | 33,408 |
| تعداد مشاهده مقاله | 43,904,996 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 20,406,274 |
بررسی ساختار هزینه و فایده ناشی از مقیاس عملکردی در مزارع پرورش مرغ گوشتی استان تهران | ||
| علوم و فنون دامپروری | ||
| مقاله 5، دوره 5، شماره 20، آذر 1395، صفحه 43-54 اصل مقاله (1.65 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله آموزشی ، پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/aasrj.2017.110126.1061 | ||
| نویسندگان | ||
| احمد ناجی زواره* 1؛ هدی جواهری بار فروشی1؛ محمود منصوب بصیری2 | ||
| 1عضو هیات علمی موسسه تحقیقات علوم دامی کشور، سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی، تهران، ایران | ||
| 2عضو هیات علمی موسسه علمی کاربردی، سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی، تهران، ایران | ||
| چکیده | ||
| صنعت مرغداری با تولید بیش از یک میلیون تن گوشت مرغ، نقش مهمی در تامین پروتئین مورد نیاز کشور به عهده دارد و یکی از اقلام مهم در سبد خانوارها محسوب می‌شود، به طوری که با مصرف سرانه سالانه 87 کیلوگرم رتبه اول را در میان گروه گوشت‌ها به خود اختصاص داده است، همچنین از لحاظ سهم هزینه‌ای، 27 درصد از هزینه‌های گروه گوشت‌های سبد خانوارها را تشکیل می‌دهد (خالدی و همکاران، 1389). از این رو، هدف از این مطالعه بررسی ساختار هزینه واحدهای پرورش مرغ گوشتی، با استفاده از تابع هزینه ترانسلوگ و به روش رگرسیون‌های به ظاهر نامرتبط تکراری می‌باشد که برآوردی از تابع هزینه و سهم‌ها نیز انجام شد. داده‌های این مطالعه از آمارهای مربوط به استان تهران می‌باشد که از 68 واحد تولیدی به روش نمونه گیری تصادفی جمع‌آوری گردیده است. نتایج نشان داد که بیشترین سهم پس از برآورد مربوط به دان است. کشش‌های خود قیمتی سه نهاده پس از برآورد منفی شده‌اند که بیان کننده رابطه معکوس بین قیمت نهاده و مقدار تقاضای آن است. همچنین در مورد کلیه نهاده‌ها، تقاضا برای نهاده بی‌کشش است. بین نهاده دان و نیروی‌کار و همچنین بین نهاده دان و نهاده بهداشت و واکسن رابطه مکملی وجود داشته و بین نیروی‌کار و دان، کشش جانشینی موریشما بیشتر است. همچنین برآورد معیار بازدهی نسبت به مقیاس (ES) بیانگر آن است که بازدهی نسبت به مقیاس در بین واحدهای تولیدی مورد مطالعه صعودی بوده است. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| استان تهران؛ ساختار هزینه-فایده؛ عملکرد؛ مرغ گوشتی | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Study on the cost and benefit structure in association with performance scale in broiler farms at Tehran province | ||
| نویسندگان [English] | ||
| Ahmad Naji Zavareh1؛ Hoda javaheribarfourooshi1؛ M. Mansoub Basiri2 | ||
| 1Institute of animal science research | ||
| چکیده [English] | ||
| Management evaluation of broiler farms for proper use of inputs is necessary. For this purpose, in this study the management of broiler farms of Tehran province were studied. In this study, data of 68 broiler farms in Tehran were collected by random sampling. The aim of this study was to evaluate the cost structure of broiler farms, using translog cost function and by regression method. Tehran province has 2800 broiler farms of which 900 are active and it was selected for the too much differences in income and cost and also resume of plan performer during the past 40 years in Tehran province. The results showed that the most share of cost was related to feed. Between the feed cost and personnel cost there was direct relationship. The relationship between farm capacity and benefit was direct and significant (p<0.05). The results of variance analysis of amount of products was significant (p<0.05). The results of variance analysis of the index of production efficiency was significant (p<0.05). The average of technical efficiency was 58%. Therefore, it is possible to increase the production up to 42% more the current situation and using this amount of input increasing the production is possible too. | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| Tehran province, cost-benefit structure, performance, Broiler | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 320 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 299 |
||