| تعداد نشریات | 282 |
| تعداد نشریات سازمان | 80 |
| تعداد شمارهها | 3,220 |
| تعداد مقالات | 35,690 |
| تعداد مشاهده مقاله | 53,591,151 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 92,866,150 |
میزان تاثیر اسانس مرزه (Satureja hortensis ) در جلوگیری از تولید سم آفلاتوکسین در غذای آبزیان | ||
| مجله علمی شیلات ایران | ||
| مقاله 14، دوره 21، شماره 3 - شماره پیاپی 80، آذر 1391، صفحه 137-144 اصل مقاله (183.06 K) | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/isfj.2017.110079 | ||
| نویسندگان | ||
| لاله یزدانپناه گوهرریزی* ؛ ابوالفضل سپهداری؛ عیسی شریف پور؛ مصطفی شریف روحانی؛ داوود درویشی | ||
| چکیده | ||
| این تحقیق بمنظور بررسی امکان استفاده از مواد طبیعی از قبیل اسانس مرزه در جلوگیری از تولید آفلاتوکسین در خوراک آبزیان در سال90- 1389 انجام گردید. پس از تهیه اسانس مرزه و اندازهگیری میزان مواد موثره از قبیل تیمول و کارواکرول با روش GC، ابتدا میزان بالاترین اثرگذاری اسانس را بر علیه قارچ آسپرژیلوس فلاووس در محیط کشت PDA بررسی و سپس در خوراک آبزیان مورد بررسی قرار گرفت. ابتدا میزان 300 گرم از نمونه خوراک آبزیان را درظروف دربدار ریخته و سپس نمونهها توسط دستگاه اتوکلاو استریل گردیدند و مقدار 2 سیسی از سوسپانسیون قارچ به نمونههای خوراک اسپری شد. سپس غلظتهای مختلف اسانس (0، 300، 400، 500 و 600 ( به میزان 3 سیسی در 3 تکرار به خوراک افزوده گردید. نمونهها در دمای با میانگین (± انحراف معیار) 2±28 درجه سانتیگراد انکوبه گردیدند. پس از اتمام هر دوره در مقاطع 20، 40 و 60 روزه بصورت تصادفی از ظروف نمونهبرداری و برای اندازهگیری میزان تولید آفلاتوکسینهای B1، B2، G1 و G2 به آزمایشگاه ارسال گردید. نتایج نشان دادند که اسانس مرزه در غلظتهای ppm500 و بالاتر، دارای خاصیت ضد قارچی قوی برعلیه آسپرژیلوس فلاووس میباشد و میزان تولید آفلاتوکسین B1 راپس از60 روز به حدود صفرمیرساند. ppm | ||
| کلیدواژهها | ||
| تغذیه آبزیان؛ گیاهان دارویی؛ سموم قارچی | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Evaluation inhibitory effect of essential oil Savory (Satureja hortensis) in food fish | ||
| نویسندگان [English] | ||
| L. Yazdanpanah Goharrizi؛ A. Sepahdari؛ E. Sharifpour؛ M. Sharifrohani؛ D. Darvishi | ||
| چکیده [English] | ||
| Aflatoxins are a group of fungal metabolites that are produced by the growth of fungi on food. These toxins cause illness in animals and humans, and are important in economic and humans health. In this investigation, inhibitory effects of savory (Satureja hortensis L.) essential oil were evaluated on the growth of Aspergillus flavus in fish food. A gas chromatograph apparatus linked to a mass spectrometer (GC/MS) was used to identify the effective components in Satureja hortensis essential oil after extraction. Essential oils against Aspergillus flavus incubated in PDA media and antifungal properties of essential oil Satureja hortensis was investigated. About of 300g of food samples was weighted and samples were sterilized by autoclave. Fungal suspension (3cc) was spraied into the feed samples, and various concentrations of essential oils (0, 300, 400, 500, 600ppm) added to samples. The samples were incubated at temperature of (±SD) 28±2°C. After 20-40 and 60 days period, randomly, some sampled were taken from containers and the production of aflatoxin B1, B2, G1, and G2 was measured in the laboratory. This result confirms that 500ppm concentrations of oil savory have antifungal properties against Aspergillus flavus. | ||
| کلیدواژهها [English] | ||
| Aquatic organism, food, Medicine plants, Fungal poisons | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 536 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 328 |
||