بررسی آلودگی شیر خام و پاستوریزه شهر سنندج به آفلاتوکسین 1M | ||
| Archives of Razi Institute | ||
| Article 5, Volume 65, Issue 2, August 1389, Pages 99-104 PDF (182.63 K) | ||
| DOI: 10.22092/ari.2010.103856 | ||
| Authors | ||
| ب. محمدیان* ; م. خذری; ن. قاسمی پور; ش. مفاخری; پ. پورغفور لنگرودی | ||
| Abstract | ||
| در این بررسی تعداد272 نمونه شیر خام و پاستوریزه شرکت لبنیات پاستوریزه سنندج در طی چهار فصل جمع آوری و با استفاده از روش الایزا از نظر آلودگی به M1آفلاتوکسین آزمایش شدند. براساس نتایج تعداد 257(49/94%) نمونه از کل نمونه ها و اجد آلودگی با آفلاتوکسین بودند که از این تعداد 12(4/4%) نمونه آلودگی بیش از حدمجاز ایران و اتحادیه اروپا بود. مقایسه میانگین فصول مختلف نشان داد که از لحاظ آماری اختلاف معنی داری بین بهار و تابستان وجود نداشت اما بقیه فصول اختلاف معنی دار داشتند. بطوریکه زمستان با میانگین 35/22 بیشترین و تابستان با 15/5 کمترین میزان آلودگی را داشت. اختلاف (p | ||
| Keywords | ||
| شیر; افلاتوکسین; اندازهگیری; الایزا | ||
|
Statistics Article View: 13,761 PDF Download: 65,013 |
||
Journal management system. designed by sinaweb