| تعداد نشریات | 282 |
| تعداد نشریات سازمان | 80 |
| تعداد شماره‌ها | 3,251 |
| تعداد مقالات | 35,917 |
| تعداد مشاهده مقاله | 54,573,034 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 93,694,692 |
بررسی پوشش‌دهی پوسته تخم‌مرغ به‌وسیله نانوبیوکامپوزیت نشاسته-نانو دی‌اکسید تیتانیوم و اصلاح آن توسط پرتو فرابنفش بر ذخیره‌سازی پیش از انکوباسیون و جوجه‌درآوری | ||
| علوم دامی | ||
| مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 23 شهریور 1405 اصل مقاله (997.41 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/asj.2025.369314.2489 | ||
| نویسندگان | ||
| علی حسنلو1؛ شهریار خلیل زاده* 2؛ رویا حسنی3 | ||
| 1دانش آموخته کارشناسی ارشد، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زنجان، زنجان، ایران | ||
| 2دانشجو | ||
| 3دانش آموخته کارشناسی، گروه آب و خاک، آموزشکده عالی امام خمینی، کرج، ایران | ||
| چکیده | ||
| مطالعه حاضر با هدف بررسی اثر پوشش‌دهی پوسته تخم‌مرغ به‌وسیله نانوبیوکامپوزیت نشاسته-نانو دی‌اکسید تیتانیوم و اصلاح آن توسط پرتو فرابنفش بر صفات کیفی تخم‌مرغ، درصد جوجه‌درآوری و کیفیت جوجه‌های یک روزه انجام شد. در این آزمایش تعداد 250 تخم‌مرغ نطفه‌دار تازه پس از پوشش‌دهی پوسته، به‌مدت 14 روز در دمای زیر 21 درجه سانتیگراد ذخیره‌سازی شدند و پس از آن به دستگاه جوجه‌کشی منتقل شدند. تیمارهای آزمایشی شامل: 1) شاهد، 2) پوشش بیوکامپوزیت، 3) پوشش نانوبیوکامپوزیت+ دی‌اکسید تیتانیوم، 4) پوشش نانوبیوکامپوزیت+ دی‌اکسید تیتانیوم و اصلاح آن توسط پرتو فرابنفش به مدت 10 دقیقه و 5) پوشش نانوبیوکامپوزیت+ دی‌اکسید تیتانیوم و اصلاح آن توسط پرتو فرابنفش به مدت 20 دقیقه بودند. نتایج نشان داد که کاهش وزن تخم‌مرغ، واحد هاو و شاخص زرده و افزایش pH سفیده پس از 14 روز ذخیره سازی در تخم‌مرغ‌های پوشش داده شده با پوشش‌دهنده‌های مختلف برپایه بیوکامپوزیت در مقایسه با تیمار شاهد به‌طور معنی‌دار کمتر بود (05/0>P). درصد جوجه‌های درجه یک و وزن بدن جوجه‌های هچ شده از تخم‌مرغ‌های پوشش‌داده شده با پوشش‌دهنده‌های مختلف نسبت به تیمار شاهد بیشتر بود (05/0>P). استفاده از پوشش‌دهنده نانوبیوکامپوزیت نشاسته-نانو دی‌اکسید تیتانیوم و اصلاح آن توسط پرتو فرابنفش به مدت 20 دقیقه درصد جوجه‌درآوری را نسبت به سایر تیمارهای آزمایشی کاهش داد (05/0>P). به طور کلی پوشش‌دهنده‌های بیوکامپوزیت سبب بهبود پارمترهای کیفی تخم‌مرغ و در پی آن جلوگیری از کاهش وزن می‌شود. در نتیجه استفاده از این نوع پوشش‌دهنده بدون پرتو فرابنفش در زمان ذخیره‌سازی، درصد جوجه‌درآوری و کیفیت جوجه حاصل را به مقدار زیادی افزایش می‌دهد. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| نانوبیوکامپوزیت؛ تخم‌مرغ؛ جوجه درآوری؛ پوشش دهنده؛ واحد هاو | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Investigation of eggshell coating with starch-nano titanium dioxide nanobiocomposite and its modification by ultraviolet radiation on storage before incubation and hatching | ||
| نویسندگان [English] | ||
| Ali Hassanloo1؛ shahriyar khalilzadeh2؛ Roya Hassani3 | ||
| 1Graduated MSc Student, Department of Animal Sciences, Faculty of Agriculture, University of Zanjan, Zanjan, Iran. | ||
| 2Student | ||
| 3Bachelor's degree graduate, Water and Soil Department, Imam Khomeini Higher Education Institute, Karaj, Iran. | ||
| چکیده [English] | ||
| The present study was conducted with the aim of investigating the effect of eggshell coating with starch-nano titanium dioxide nanobiocomposite and its modification by ultraviolet radiation on egg quality traits, hatching percentage and quality of one-day-old chicks. In this experiment, 250 fresh fertilized eggs were stored for 14 days at a temperature below 21 °C after shell coating and then transferred to the incubator. The experimental treatments included: 1) control, 2) biocomposite coating, 3) nanobiocomposite coating + titanium dioxide, 4) nanobiocomposite coating + titanium dioxide and its modification by ultraviolet light for 10 minutes and 5) nanobiocomposite coating + titanium dioxide and its modification by ultraviolet light for 20 minutes. The results showed that the loss of egg weight, Haugh unit, and yolk index and the increase in albumen pH after 14 days of storage in eggs coated with different biocomposite-based coatings were significantly lower compared to the control treatment (P<0.05). The percentage of first-grade chicks and the body weight of chicks hatched from eggs coated with different coatings were higher than those in the control treatment (P<0.05). The use of nanobiocomposite starch-nano titanium dioxide coating and its modification by ultraviolet light for 20 minutes reduced the hatching percentage compared to other experimental treatments (P<0.05). In general, biocomposite coatings improve egg quality parameters and subsequently prevent weight loss. As a result, the use of this type of coating without ultraviolet light during storage greatly increases the hatching percentage and the quality of the resulting chick. | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| Nanobiocomposite, Egg, Hatching, Coating, Haugh unit | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 55 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 121 |
||