| تعداد نشریات | 282 |
| تعداد نشریات سازمان | 80 |
| تعداد شمارهها | 3,219 |
| تعداد مقالات | 35,690 |
| تعداد مشاهده مقاله | 53,555,523 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 92,839,027 |
تحلیل عوامل جمعیتشناختی و اولویتهای رفتاری مؤثر بر مصرف آبزیان در خانوارهای شهرستان جیرفت | ||
| مجله علمی شیلات ایران | ||
| دوره 35، شماره 3، مرداد و شهریور 1405، صفحه 97-110 اصل مقاله (610.63 K) | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/isfj.2026.136077 | ||
| نویسندگان | ||
| محمدحسین خانجانی* 1؛ علیرضا محمدی2 | ||
| 1گروه علوم و مهندسی شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه جیرفت، جیرفت، کرمان، ایران | ||
| 2گروه علوم و مهندسی محیط زیست، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه جیرفت، جیرفت، کرمان، ایران | ||
| چکیده | ||
| مصرف آبزیان و فرآوردههای شیلاتی نقش مهمی در تأمین امنیت غذایی و ارتقاء سلامت جامعه دارد، اما الگوی مصرف خانوارها تحت تأثیر عوامل جمعیتشناختی، اقتصادی و اولویتهای رفتاری قرار میگیرد. پژوهش حاضر، با هدف تحلیل عوامل جمعیتشناختی و اولویتهای رفتاری مؤثر بر مصرف آبزیان در خانوارهای شهرستان جیرفت در زمستان 1404 انجام شد. برای مطالعه حاضر، نویسندگان یک پرسشنامه طراحی کردند که شامل سؤالاتی در حوزههای جمعیتشناختی، دانش، نگرش و رفتار مصرفی بود. ۳۸۱ نفر از ساکنان مناطق شهری شهرستان جیرفت به روش تصادفی در دسترس انتخاب شدند. حجم نمونه بر اساس فرمول Cochran با سطح اطمینان ۹۵ درصد و خطای ۵ درصد تعیین گردید. پایایی پرسشنامه با ضریب Cronbach's alpha (بیشتر از ۷/۰) تأیید شد. دادهها بهصورت ناشناس از قشرهای مختلف مردم ساکن در شهرستان جیرفت جمعآوری گردید. برای تبدیل سؤالات اولویتبندی به متغیرهای کمی، از روش امتیازدهی وزنی معکوس بر اساس رتبه استفاده شد. طبق نتایج، مهمترین عامل مؤثر بر خرید، «تازگی و کیفیت» (۵/۵۷ درصد) و مهمترین مانع مصرف، «قیمت بالای ماهی» (۲۶ درصد) و «آشنا نبودن به نحوه پخت» (۶/۱۸ درصد) بود. مؤثرترین راهکار بهبود مصرف از دیدگاه شرکتکنندگان، «تعدیل قیمت» (۸/۳۱ درصد) و «افزایش کیفیت» (۱/۲۸ درصد) بود. دو متغیر تحصیلات (022/0= P) و اولویت تازگی و کیفیت در خرید (011/0= P) دارای تأثیر معنیدار بر علاقهمندی زیاد به مصرف ماهی بودند. پیشنهاد میشود، سیاستهای حمایتی برای تعدیل قیمت، بهبود کیفیت محصولات شیلاتی و برگزاری کلاسهای ترویجی آموزش روشهای متنوع و سالم طبخ آبزیان در اولویت قرار گیرد. | ||
| کلیدواژهها | ||
| الگوی مصرف خانوار؛ مصرف آبزیان؛ فرآوردههای شیلاتی؛ شهرستان جیرفت | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Analysis of demographic factors and behavioral preferences affecting the consumption of aquatic animals in households in Jiroft City | ||
| نویسندگان [English] | ||
| M.H. Khanjani1؛ A. Mohammadi2 | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1 |
||