| تعداد نشریات | 282 |
| تعداد نشریات سازمان | 80 |
| تعداد شمارهها | 3,192 |
| تعداد مقالات | 35,356 |
| تعداد مشاهده مقاله | 51,810,598 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 91,482,484 |
بررسی استفاده از مکمل کنسانتره پروتئینی بر پایه باقلا به جای کنجاله سویا در جیره بر عملکرد رشد، شاخص تولید، فراسنجههای خونی و پاسخ ایمنی هومورال مرغ بومی | ||
| علوم دامی | ||
| دوره 39، شماره 150، خرداد 1405، صفحه 153-166 اصل مقاله (1.78 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/asj.2025.368975.2481 | ||
| نویسندگان | ||
| حسنا حاجاتی* 1؛ عباسعلی قیصری2؛ امید حمیدی3 | ||
| 1استادیار، بخش تحقیقات تغذیه و فیزیولوژی دام و طیور، موسسه تحقیقات علوم دامی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، کرج، ایران. | ||
| 2دانشیار بازنشسته، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان اصفهان. | ||
| 3سازمان جهاد کشاورزی شهرستان ارومیه، ارومیه، ایران. | ||
| چکیده | ||
| تأثیر استفاده از کنسانتره پروتئینی بجای کنجاله سویا بر عملکرد رشد، شاخص تولید، فراسنجههای خونی، پاسخ ایمنی همورال و سلولی جوجه بومی بررسی شد. با استفاده از 192 قطعه جوجه جوجه بومی یکروزه (مخلوط دو جنس)، این آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی با 6 تیمار، 4 تکرار و تعداد 8 قطعه پرنده در هر تکرار به مدت 8 هفته انجام شد. تیمارهای 4،3،2،1 و 5 به ترتیب شامل سطوح مختلف استفاده از کنسانتره پروتئینی به جای کنجاله سویا (صفر، 25، 50، 75، 100 درصد) در جیره حاوی سطح مورد توصیه پروتئین خام برای مرغ بومی بود و تیمار 6 به صورت مکمل شده با کامل کنسانتره پروتئینی و حاوی 10 درصد پروتئین خام کمتر نسبت به سطح توصیه شده برای مرغ بومی بود. نتایج نشان داد بیشترین افزایش وزن بدن مربوط به جوجههای تغذیه شده با تیمارهای 2، 3 ،4 و 5 ، بیشترین مصرف خوراک مربوط به جوجههای تغذیه شده با تیمارهای 4 و 5 و بیشترین ضریب تبدیل غذایی مربوط به جوجههای تغذیه شده با تیمار 6 بود. بیشترین و کمترین هزینه خوراک به ازای هر کیلوگرم افزایش وزن به ترتیب مربوط به جوجههای تغذیه شده با تیمارهای کنترل و تیمار 4 بود. بیشترین و کمترین شاخص تولید به ترتیب مربوط به جوجههای تغذیه شده با تیمارهای 4 و 6 بود. بهطور کلی، نتایج نشان داد که کاهش 75 درصد از کنجاله سویا با استفاده از مکمل پروتئینی سبب بروز بهترین عملکرد رشد و کمترین هزینه خوراک به ازای هر کیلوگرم افزایش وزن بدن جوجههای بومی شد. | ||
| کلیدواژهها | ||
| کنسانتره پروتئینی؛ مرغ بومی؛ فراسنجههای خونی؛ ایمنی | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| The effect of using protein based on bean concentrate instead of soybean meal on growth performance, production index, blood parameters and humoral and cellular immunity of native chicken | ||
| نویسندگان [English] | ||
| hosna hajati1؛ abbasali gheisari2؛ omid hamidi3 | ||
| 1Assistant professor, Department of Animal and Poultry Nutrition and Physiology, Animal Science Research Institute of Iran, Agricultural Research, Education and Extension Organization (AREEO), Karaj, Iran. | ||
| 2Retired Associate Professor, Isfahan Agricultural and Natural Resources Research and Education Center, Isfahan, Iran. | ||
| 3West Azerbaijan Agricultural Jihad Organization, Urmia, Iran. | ||
| چکیده [English] | ||
| The effect of using protein concentrate instead of soybean meal on growth performance, production index, blood parameters and humoral of native chicken was assessed. By using a total of 192 one-d-old native chicks (mixed-sex), this study was done as a CRD design with 6 treatments, four replicates, and 8 birds in each replicate for 8 weeks. The experimental treatments included substitution of different levels of protein concentrate instead of soybean meal (0, 25, 50, 75, 100 percent) in diet contained recommended level of crude protein for native chicken, and one treatment was as 100 percent protein concentrate substitution and contained 10 percent lower level of crude protein compared to recommended level for native chicken. Results showed that the highest body weight gain was related to chickens fed with treatments 2, 3, 4, or 5; the highest feed intake was related to chickens fed with treatments 4 or 5; and the highest feed conversion ratio was related to chickens fed with treatments 6 (P<0.05). The highest and the lowest feed cost per kg body weight gain was related to the chickens fed with control or treatment 4 (P<0.05). The highest and the lowest production index was related to the chickens fed with treatments 4 or 6 (P<0.05). In general, substitution of 75 percent of soybean meal by protein concentrate caused optimal growth performance and the lowest feed cost per kg body weight gain of native chickens. | ||
| کلیدواژهها [English] | ||
| Protein concentrate, native chicken, blood parameters, immunity | ||
| مراجع | ||
|
یوسفی کلاریکلائی، ک. و ف. شیخ.1402. استفاده از دانه ارقام دومنظوره باقلا به عنوان جایگزین بخشی از جیره جوجههای گوشتی. 4 (2): 79-68. Altomare, A. A., Baron, G., Aldini, G., Carini, M., & D'Amato, A. (2020). Silkworm pupae as source of high‐value edible proteins and of bioactive peptides. Food Science & Nutrition, 8(6), 2652-2661. Bahadori, M. M., Rezaeipour, V., Abdullahpour, R., & Irani, M. (2022). Effects of sesame meal bioactive peptides, individually or in combination with a mixture of essential oils, on growth performance, carcass, jejunal morphology, and microbial composition of broiler chickens. Tropical Animal Health and Production, 54(4), 235. Banday, M. T., Adil, S., Sheikh, I. U., Hamadani, H., Qadri, F. I., Sahfi, M. E., ... & Abd El-Hack, M. E. (2023). The use of silkworm pupae (Bombyx mori) meal as an alternative protein source for poultry. World's Poultry Science Journal, 79(1), 119-134. Cheema, M. A., M. A. Qureshi, and G. B. Havenstein. (2003). A comparison of the immune response of a 2001 commercial broiler with a 1957 randombred broiler strain when fed representative 1957 and 2001 broiler diets. Poultry Science. 82: 1519-1529. Cullere, M., Singh, Y., Pellattiero, E., Berzuini, S., Galasso, I., Clemente, C., & Dalle Zotte, A. (2023). Effect of the dietary inclusion of Camelina sativa cake into quail diet on live performance, carcass traits, and meat quality. Poultry Science, 102(6), 102650. Dalle Zotte, A., Singh, Y., Pellattiero, E., Palumbo, B., & Cullere, M. (2024). Different lines of camelina (Camelina sativa (L.) Crantz) in broiler quails’ diets: effects on meat physicochemical traits and sensory profile. Italian Journal of Animal Science, 23(1), 1719-1731. Hajimohammadi, A., Mottaghitalab, M., & Hashemi, M. (2020). Influence of microbial fermentation processing of sesame meal and enzyme supplementation on broiler performances. Italian Journal of Animal Science, 19(1), 712-722. Juodka, R., Nainienė, R., Juškienė, V., Juška, R., Leikus, R., Kadžienė, G., & Stankevičienė, D. (2022). Camelina (Camelina sativa (L.) Crantz) as feedstuffs in meat type poultry diet: A source of protein and n-3 fatty acids. Animals, 12(3), 295. Khan, S., Khan, R. U., & Ullah, Q. (2020). Does the gradual replacement of spent silkworm (Bombyx mori) pupae affect the performance, blood metabolites and gut functions in White Leghorn laying hens?. Research in Veterinary Science, 132, 574-577. Kongsup, P., Lertjirakul, S., Chotimanothum, B., Chundang, P., & Kovitvadhi, A. (2022). Effects of eri silkworm (Samia ricini) pupae inclusion in broiler diets on growth performances, health, carcass characteristics and meat quality. Animal bioscience, 35(5), 711. Meng, Z., Liu, Q., Zhang, Y., Chen, J., Sun, Z., Ren, C., ... & Huang, Y. (2021). Nutritive value of faba bean (Vicia faba L.) as a feedstuff resource in livestock nutrition: A review. Food Science & Nutrition, 9(9), 5244-5262. Milczarek, A. (2024). Faba beans (Vicia faba var. minor) in broiler chickens feeding. Journal of Central European Agriculture, 25(3), 633-646. Mínguez, M. I., & Rubiales, D. (2021). Faba bean. In Crop physiology case histories for major crops (pp. 452-481). Academic Press. Nurmi, A., Harahap, N., & Santi, M. A. (2018). Performance of broilers and native chickens fed with unfermented and fermented arenga waste. Indonesian Journal of Agricultural Research, 1(2), 96-104. Omar, A. E., Al-Khalaifah, H. S., Ismail, T. A., Abd El-Aziz, R. M., El-Mandrawy, S. A., Shalaby, S. I., & Ibrahim, D. (2021). Performance, serum biochemical and immunological parameters, and digestive enzyme and intestinal barrier-related gene expression of broiler chickens fed fermented fava bean by-products as a substitute for conventional feed. Frontiers in Veterinary Science, 8, 696841. Oryschak, M. A., Christianson, C. B., & Beltranena, E. (2020). Camelina sativa cake for broiler chickens: effects of increasing dietary inclusion on clinical signs of toxicity, feed disappearance, and nutrient digestibility. Translational Animal Science, 4(2), 1263-1277. Pelagalli, A., Musco, N., Trotta, N., Cutrignelli, M. I., Di Francia, A., Infascelli, F., ... & Calabrò, S. (2020). Chemical characterisation and in vitro gas production kinetics of eight faba bean varieties. Animals, 10(3), 398. Riaz, R., Ahmed, I., Sizmaz, O., & Ahsan, U. (2022). Use of Camelina sativa and by-products in diets for dairy cows: A Review. Animals, 12(9), 1082. Rodríguez-Ortiz, L. M., Hincapié, C. A., Hincapié-Llanos, G. A., & Osorio, M. (2024). Potential uses of silkworm pupae (Bombyx mori L.) in food, feed, and other industries: a systematic review. Frontiers in Insect Science, 4, 1445636. Salari, Y., Rezaeipour, V., Abdullahpour, R., & Gharahveysi, S. (2025). Growth Performance, Intestinal Morphology, Cecal Microbiota Community and Ileal Nutrient Utilization of Broiler Chickens Fed Diet Containing Fermented Sesame Meal Using a Mixture of Bacillus subtilis, Lactobacillus Plantarum and Aspergillus Niger. Poultry Science Journal, 13(1). Salavati, M. E., Rezaeipour, V., Abdullahpour, R., & Mousavi, S. N. (2021). Bioactive peptides from sesame meal for broiler chickens: Its influence on the serum biochemical metabolites, immunity responses and nutrient digestibility. International Journal of Peptide Research and Therapeutics, 27, 1297-1303. SAS Institute. 2008. SAS Stat User's Guide. Version 9.2 ed. SAS Inst. Inc., Cary, NC. Sharideh, H., Zhandi, M., Zaghari, M., Akhlaghi, A., Hussaini, S. M. H., & Yousefi, A. R. (2019). Changes in broiler breeder hen’s immunity by zinc oxide and phytase. Iranian Journal of Veterinary Research, 20(2), 120. Singh, P. K., Kumar, C., Kumar, K., Kumar, S., Kumari, P., & Vijay, M. P. (2024). Effect of feeding raw or treated faba bean (Vicia faba) on production performance, haematobiochemicals, nutrients utilization and carcass characteristics of broiler chickens. Animal Nutrition and Feed Technology, 24(3), 595-606. Singh, Y., Cullere, M., & Dalle, Z. (2023). Camelina sativa as a sustainable and feasible feedstuff for laying poultry: A review. Biotechnology in Animal Husbandry, 39(2), 117-130. Telmadarreh, Y. S., Rezaeipour, V., Abdullahpour, R., & Gharahveysi, S. (2025). Growth Performance, Intestinal Morphology, Cecal Microbiota Community and Ileal Nutrient Utilization of Broiler Chickens Fed Diet Containing Fermented Sesame Meal Using a Mixture of Bacillus subtilis, Lactobacillus Plantarum and Aspergillus Niger. Poultry Science Journal, 13(1). Valarie, H., G. Tran, S. Giger-Reverdin, and F. Lebas. 2015. Silkworm Pupae Meal. Feedipedia, a Programme by INRA, CIRAD, AFZ and FAO. Yeniçeri, M., Filik, A. G., & Şişman, E. (2024). Use of Camelina (Camelina sativa) in Poultry and Ruminant Feeds, Production of Biodiesel and Use as an Alternative Fuel to Petroleum. Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 2(1), 1-11. Zając, M., Kiczorowska, B., Samolińska, W., & Klebaniuk, R. (2020). Inclusion of camelina, flax, and sunflower seeds in the diets for broiler chickens: Apparent digestibility of nutrients, growth performance, health status, and carcass and meat quality traits. Animals, 10(2), 321. Zsedely, E., Cullere, M., Takacs, G., Herman, Z., Szalai, K., Singh, Y., & Dalle Zotte, A. (2022). Dietary inclusion of defatted silkworm (Bombyx mori L.) pupa meal for broiler chickens at different ages: growth performance, carcass and meat quality traits. Animals, 13(1), 119. | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 68 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 54 |
||