| تعداد نشریات | 282 |
| تعداد نشریات سازمان | 80 |
| تعداد شماره‌ها | 3,262 |
| تعداد مقالات | 36,058 |
| تعداد مشاهده مقاله | 55,190,132 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 94,188,762 |
بررسی اثر غلظتهای مختلف عصاره آویشن شیرازی (Zataria mulltiora) بر سه گونه از قارچ خوراکی و بیمارگرهای قارچی آنها | ||
| مهار زیستی در گیاه‌پزشکی | ||
| مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 25 بهمن 1404 | ||
| نوع مقاله: مقاله کوتاه | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/bcpp.2026.371503.406 | ||
| نویسندگان | ||
| زینب زارع رحمت آباد1؛ سید اسماعیل رضوی* 2؛ مینو رستگار3 | ||
| 1دانش‌آموخته دکتری بیماری‌شناسی گیاهی، گروه گیاه‌پزشکی، دانشکده تولید گیاهی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران. | ||
| 2دانشیار، گروه گیاه‌پزشکی، دانشکده تولید گیاهی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران. | ||
| 3کارشناس ارشد آزمایشگاه مرکزی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی، گرگان، ایران. | ||
| چکیده | ||
| امروزه مطالعه زیادی بر روی خواص ضد میکروبی پوشش های خوراکی انجام گرفته است. بسیاری از فلاونوییدها و عصارههای گیاهی موجود در گیاهان خواص ضد میکروبی دارند. عصاره گیاه آویشن شیرازی نقش بسیار مهمی در مهار عوامل ایجاد پوسیدگی و افزایش طول عمر ماندگاری در مواد غذایی دارد. آفات و بیماریهای مختلف، مهم‌ترین عوامل محدودکننده کشت و پرورش قارچهای خوراکی میباشند و از بین آنها، بیماریهای قارچی یکی از مهم‌ترین و جدی‌ترین معضلات کشت قارچهای خوراکی بوده که بر عملکرد و کیفیت آنها تاثیر می‌گذارند. بنابراین هدف از این مطالعه، بررسی اثر غلظتهای مختلف عصاره آویشن شیرازی بر بیمارگرهای جداشده از قارچ خوراکی دکمه ای (Agaricus bisporus) است. از این رو جهت شناسایی عوامل بیماریزای قارچی، در پاییز 1400، نمونه‌برداری از سالن‌های کشت قارچ خوراکی شهرستانهای شرق استان گلستان و حومه صورت گرفت. همچنین در مطالعه حاضر پنج غلظت مختلف آویشن شیرازی (82/5، 125، 187/5، 200 و 300 پی پی ام)، در شرایط آزمایشگاهی بر روی چهار قارچ بیمارگر جدا شده از قارچ دکمه ای و همچنین دو گونه از قارچ صدفی خوراکی (Pleurotus eryngii و P. florida) و یک گونه قارچ دکمه ای خوراکی (Agaricus bisporus) بررسی شد. آویشن شیرازی از شرکت داروسازی گیاه اسانس گرگان، تهیه و سپس توسط حلال اتانول/آب (75 قسمت الکل– 25 قسمت آب) عصاره گیری گردید. در این پژوهش، آزمون ضدمیکروبی به‌روش ایجاد چاهک در محیط کشت انجام شد و مقدار 0/125 میلی‌لیتر از عصاره آویشن شیرازی با غلظت های مورد مطالعه به درون چاهک ها اضافه گردید. در شرایط آزمایشگاه، شاخص قطر پرگنه (رشد شعاعی) قارچ های بیماریزا و قارچ های خوراکی و همچنین درصد بازدارندگی از رشد قارچهای موردنظر توسط عصارههای آویشن مورد بررسی قرار گرفت. در این پژوهش، نتایج شناسایی بیمارگرها نشان داد، گونه های Mycogon perniciosa، Trichoderma harzianum و T. vierens، Cephalosporium costantini و Alternaria alternate به عنوان عوامل بیماریزای سالن های تولید قارچ خوراکی در شهرستانهای شرق استان گلستان میباشند. همچنین نتایج مهار بیمارگرها با استفاده از غلظتهای مختلف عصاره آویشن نیز نشان داد، غلظت 200 ppm عصاره آویشن، موجب کاهش حدود 10، 9 و 27 درصدی بهترتیب در رشد پرگنه قارچهای بیمارگر Trichoderma harzianum، Alternaria alternata و Cephalosporium costantini گردید. در این پژوهش، عصاره آویشن در بازدارندگی از رشد، انتخابی عمل نموده و رشد میسلیوم قارچهای خوراکی A. bisporus، P. florida و P. eryngii را تحت تأثیر قرار نداده است. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| عصاره اتانولی؛ قارچ صدفی؛ Mycogon perniciosa؛ درصد بازدارندگی؛ Agaricus bisporus | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Investigation of the effects of different concentrations of thyme (Zataria mulltiora) extract on three species of edible mushrooms and their fungal pathogens | ||
| نویسندگان [English] | ||
| zeinab zare rahmat abad1؛ Seyed Esmaeil Razavi2؛ Minoo Rastegar3 | ||
| 1Ph. D Graduated Student in Plant Pathology, Department of Plant Protection, Faculty of Plant Production, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran. | ||
| 2Associated Professor, Department of Plant Protection, Faculty of Plant Production, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran. | ||
| 3M. Sc. Center Laboratory, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran. | ||
| چکیده [English] | ||
| Today, many studies have been conducted on the antimicrobial properties of edible coatings. Many flavonoids and plant extracts found in plants have antimicrobial properties. Zataria multiflora extract plays a crucial role in inhibiting factors that cause decay and extending the shelf life of food. Various pests and diseases are the most important factors limiting the cultivation and breeding of edible mushrooms, and among them, fungal diseases are one of the most important and serious problems in the cultivation of edible mushrooms that affect their yield and quality. Therefore, the aim of this study is to investigate the effect of different concentrations of thyme extract on pathogens isolated from button mushrooms (Agaricus bisporus). Therefore, in order to identify fungal pathogens, sampling was carried out in the fall of 2021 from edible mushroom cultivation halls in the eastern counties of Golestan province and its suburbs. Also, in the present study, five different concentrations of thyme (82.5, 125, 187.5, 200, and 300 ppm) were tested in vitro on four pathogenic fungi isolated from button mushrooms, as well as two species of edible oyster mushrooms (Pleurotus eryngii and P. florida) and one species of edible button mushroom (Agaricus bisporus). Thyme was obtained from the Gorgan Essential Oil Pharmaceutical Company and then extracted using an ethanol/water solvent (75 parts alcohol and 25 parts water). In this study, the antimicrobial test was performed by creating wells in the culture medium, and 0.125 ml of thyme extract with the studied concentrations was added to the wells. In laboratory conditions, the colony diameter index (radial growth) of pathogenic and edible fungi and the percentage of inhibition of the growth of the desired fungi by thyme extracts were investigated. In this study, the results of pathogen identification showed that Mycogon perniciosa, Trichoderma harzianum and T. vierens, Cephalosporium costantini, and Alternaria alternata species were the pathogens of edible mushroom production halls in the eastern counties of Golestan province. Also, the results of pathogen inhibition using different concentrations of thyme extract showed that a concentration of 200 ppm of thyme extract caused a decrease of about 10, 9, and 27 percent in the colony growth of pathogenic fungi Trichoderma harzianum, Alternaria alternata, and Cephalosporium costantini, respectively. In this study, thyme extract acted selectively in inhibiting the growth and did not affect the mycelium growth of the edible mushrooms A. bisporus, P. florida, and P. eryngii. | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| Ethanol extract, oyster mushroom, Mycogon perniciosa, inhibition percentage, Agaricus bisporus | ||
| مراجع | ||
|
Abbott, W.S. 1987. A mothod of computing the effectiveness of an insecticide 1925. Journal of the American Mosquito Control Association, 3: 302–303. Al–Balushi, Y.J.R., Al–Sadi, A.M., Al–Mahmooli, I.H., Al–Harrasi, M.M.A., Al–Sabahi, J.N., Al–Alawi, A.K.S. & Al–Farsi, K. 2022. Antifungal Activity of Shirazi Thyme (Zataria multiflora Boiss.) Essential Oil against Hypomyces perniciosus, a causal agent of wet bubble disease of Agaricus bisporus, Journal of Agricultural and Marine Sciences, 27(2): 59–65. https:/ /doi.org/10.53541/jams. Arnold, G. R. W. & Yurchenko, E. O. 2007. The first contribution on fungi from Belarus. Mycena, 7: 4–19. Domesch, K. H., Gams, W. & Anderson, T. H. 1980. Compendium of soil fungi. London: Academica, 21(1): 859–865. Durling, N.E., Catchpole, O.J., Grey, J.B., Webby, R.F., Mitchell, K.A., Foo, L. Y. & Perry, N. B. 2007. Extraction of phenolics and essential oil from dried sage () using ethanol–water Mixtures. Food chemistery, 101: 1417–24. Enyiukwu, D.N., Awurum, A.N., Ononuju, C.C. & Nwanerij, A. 2014. Significance of characterization of secondary metabolites from extracts of higer plants in plant disease management. International journal of Advance Agricaltural Research, 8–28. Gea, F. J., Navarro, M. J., Santos, M., Diánez, F. & Herraiz–Peñalver, D. 2019. Screening and evaluation of essentialoils from Mediterranean aromatic plants against the mushroom cobweb disease, Cladobotryum mycophilum. Agronomy, 9(10): 656–69. DOI: 10.3390/agronomy9100656. Ghuffar, S., Irshad, G., Naz, F., Khan, M.A., Ahmed, M.Z. & Gleason, M.L. 2022. Efficacy of plant essential oils against Alternaria alternate causing bunch rot of grapes in Pakistan. Journal of Animal and Plant Sciences, 32: 150–162. Glamoclija, J., Sokovic, M., Vukojevi, J., Milenkovic, I. & van Griensven, L. 2008. Morphological characteristics and mycelial compatibility of different Mycogone perniciosa isolates. Journal of Microscopy, 232: 489–492. Kotan, R., Cakir, A., Dadasoglu, F., Aydin, T., Cakmakci, R., Ozer, H., Kordali, S., Mete, E. & Dikbas, N. 2010. Antibacterial activities of essential oils and extracts of Turkish Achillea, Satureja and Thymus species against plant pathogenic bacteria. Journal of the Science of Food and Agriculture, 90: 145–160. Largeteau, M.L. & Savoie, J.M. 2010. Microbially induced diseases of Agaricus bisporus: Biochemical mechanisms and impact on commercial mushroom production. Applied Microbiology and Biotechnology, 86: 63–73. Mehrparvar, M., Mohammadi Goltapeh, E. & Safaei, N. 2016. Resistance of Iranian Lecanicillium fungicola to Benzimidazole and Ergosterol Demethylation Inhibiting Fungicides. Journal of Agricultural Science and Technology, 15: 389–396. Nateqi, M. & Mirghazanfari, S.M. 2018. Determination of total phenolic content, antioxidant activity and antifungal effects of Thymus vulgaris, Trachyspermum ammi and Trigonella foenum–graecum extracts on growth of Fusarium solani. Cellular and Molecular Biology, 39–46. Rifai, M.A. 1969. A revision of genus Trichoderma. Commonwolth Mycologycal institute, Pap. 116–156. Stevi´c, T., Beri´c, T., Savikin, K., Sokovi´c, M., Godzevac, D., Dimki´c, I. & Stankovi´c, S. 2014. Antifungal activity of selected essential oils against fungi isolated from medicinal plant. Industrial Crops and Products, 55: 116–122. | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 163 |
||