| تعداد نشریات | 285 |
| تعداد نشریات سازمان | 83 |
| تعداد شماره‌ها | 3,085 |
| تعداد مقالات | 34,436 |
| تعداد مشاهده مقاله | 48,810,996 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 79,291,606 |
تاثیر اسانس ریحان (Ocimum basilicum) بر عملکرد رشد، فاکتورهای خونی، ظرفیت آنتی اکسیدانی و کیفیت گوشت جوجههای گوشتی | ||
| فناوری و گیاهان دارویی ایران | ||
| مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 26 آبان 1404 | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/mpt.2025.370768.1200 | ||
| نویسندگان | ||
| احسان صالحی فر* 1؛ سائد جوانشیری2؛ مجتبی حشین پور مشهدی2 | ||
| 1ran, Mashhad ,Ghasem Abad , Ostad Yosefi Street. Department of animal science. PostCode: 9187147578 | ||
| 2گروه مهندسی کشاورزی، واحد مشهد، دانشگاه آزاد اسلامی، مشهد، ایران | ||
| چکیده | ||
| این پژوهش با هدف بررسی اثر سطوح مختلف اسانس ریحان (Ocimum basilicum) بر عملکرد رشد، شاخصهای خونی، ظرفیت آنتیاکسیدانی و کیفیت گوشت جوجههای گوشتی انجام شد. بدین منظور تعداد 300 قطعه جوجه یکروزه سویه Ross 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی با پنج تیمار شامل جیره شاهد، سه سطح اسانس ریحان (200، 400 و 600 ppm ) و یک تیمار آنتیبیوتیک ویرجینامایسین(150 ppm) با چهار تکرار و هر تکرار 15 قطعه مورد استفاده قرار گرفتند. نتایج نشان داد که اسانس ریحان، بهویژه در سطح 600 ppm، موجب بهبود معنیدار ضریب تبدیل غذایی و افزایش وزن بدن گردید و در برخی شاخصها عملکردی نزدیک به تیمار ویرجینامایسین داشت. مصرف اسانس همچنین موجب کاهش کلسترول و LDL خون و افزایش فعالیت آنزیمهای آنتیاکسیدانی( SOD و GPx ) شد، در حالیکه تغییر معنیداری در HDL و تریگلیسرید مشاهده نگردید علاوه بر این، اسانس ریحان سبب کاهش درصد چربی و افزایش پروتئین در گوشت سینه گردید، بدون آنکه تأثیر مشخصی بر ویژگیهای بافتی گوشت داشته باشد. در مجموع، یافتهها نشان میدهد که استفاده از اسانس ریحان میتواند بهعنوان یک جایگزین طبیعی و کارآمد برای آنتیبیوتیکهای محرک رشد در تغذیه جوجههای گوشتی توصیه شود. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| اسانس ریحان؛ جوجه گوشتی؛ فاکتورهای خونی؛ ظرفیت آنتیاکسیدانی؛ کیفیت گوشت | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| The Effects of Basil (Ocimum basilicum) Essential Oil on Growth Performance, Blood Parameters, Antioxidant Capacity, and Meat Quality of Broiler Chickens | ||
| نویسندگان [English] | ||
| Ehsan Salehifar1؛ Saed Javanshiri2؛ Mojatab Hosseinpour mashhadi2 | ||
| 1ran, Mashhad ,Ghasem Abad , Ostad Yosefi Street. Department of animal science. PostCode: 9187147578 | ||
| 2Department of Agricultural Science, Ma. C., Islamic Azad University, Mashhad, Iran | ||
| چکیده [English] | ||
| This study was conducted to investigate the effects of different levels of basil (Ocimum basilicum) essential oil on growth performance, blood parameters, antioxidant capacity, and meat quality of broiler chickens. A total of 300 one-day-old male Ross 308 chicks were randomly assigned to five treatments in a completely randomized design, including a control diet, three levels of basil essential oil (200, 400, and 600 ppm), and an antibiotic group supplemented with virginiamycin (150 ppm), with four replicates of 15 birds each. The results indicated that supplementation with basil essential oil, particularly at 600 ppm, significantly improved feed conversion ratio and body weight gain, showing performance comparable to or even better than virginiamycin in some traits. In addition, basil essential oil reduced blood cholesterol and LDL levels while enhancing the activity of antioxidant enzymes (SOD and GPx), whereas HDL and triglycerides were not significantly affected. Moreover, basil essential oil decreased fat and increased protein content in breast meat, without significant effects on meat texture characteristics. Overall, the findings suggest that basil essential oil at the optimal level could serve as a natural and effective alternative to antibiotic growth promoters in broiler nutrition. | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| Basil essential oil, broiler chickens, blood profile, antioxidant capacity, meat quality | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 3 |
||