| تعداد نشریات | 287 |
| تعداد نشریات سازمان | 85 |
| تعداد شمارهها | 3,159 |
| تعداد مقالات | 35,108 |
| تعداد مشاهده مقاله | 50,527,131 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 90,476,690 |
بهینه سازی شرایط استخراج ترکیبات آنتی اکسیدانی از برگ حنا به روش سطح پاسخ | ||
| فناوری و گیاهان دارویی ایران | ||
| دوره 6، شماره 1 - شماره پیاپی 10، شهریور 1403، صفحه 54-44 اصل مقاله (657.23 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/mpt.2024.366241.1161 | ||
| نویسندگان | ||
| مسعود نجف نجفی* 1؛ رسول مظفرپور2 | ||
| 1مرکز تحقیقات و آمورش کشاورزی خراسان رضوی - صنایع غذایی | ||
| 2دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران | ||
| چکیده | ||
| گیاه حنا (Lawsonia inermis)، به دلیـل ترکیبـات فنلی (کومارینها ، فلاوونوئیـدها، نفتالین و مشتقات اسید گالیک)، تری ترپنوئیدها، استروئیدها و هیدروکربنهای آلیفاتیک از مهمترین گیاهان دارویی محسوب می شود. بدین منظور بهینه سازی شـرایط اسـتخراج ترکیبـات فنولی از عصاره متانولی برگ حنا توسط روش فراصوت و مقایسـه آن بـا روش غوطه وری انجام گرفت. آزمونها بر مبنای طراحی باکس بنکن جهت ارزیابی اثر متغیرهای مستقل بر عملکرد پاسخ (راندمان استخراج ترکیبات فنولی) و همچنین پیشگویی بهترین مقدار پاسخ انجام شد. تأثیر عوامل مختلفی مانند دما (10، 25 و 40 درجه سانتی گراد)، زمان (5، 20 و 30 دقیقه) وpH (6، 7 و 8) بر کارایی فرایند بررسی شد. نتایج نشان داد در زمان 30 دقیقه و دمای استخراج 32 درجه سانتی گراد و33.6=pH، بیشترین بازده استخراج ترکیبات فنولی به میزان 49.8 درصد بدست آمد. تحت این شرایط میزان استخراج ترکیبات فنولی از عصاره بیش از 15 میلی گرم بر حسب گالیک اسید به ازای 1 گرم پودر اولیه و میزان شاخص IC50 برابر 0.48 میلی گرم در میلی لیتر بود. مقایسه بین دو روش استخراج، نشان داد که بازده استخراج ترکیبات مؤثره گیاه در روش فراصوت نسبت به روش خیساندن به مقدار 49.8 درصد بیشتر است. مقدار بازده استخراج از مقدار 10.28 میلی گرم بر گرم بر حسب گالیک اسید در روش غوطه وری به مقدار 15.4 در روش فراصوت افزایش یافت. | ||
| کلیدواژهها | ||
| پلی فنول؛ فراصوت؛ روش غوطه وری؛ رادیکال DPPH | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Optimization of Extraction Conditions of Antioxidant Components from Henna (Lawsonia Inermis) Using Response Surface Method (RSM) | ||
| نویسندگان [English] | ||
| Masoud Najaf Najafi1؛ Rassoul Mozafarpour2 | ||
| 1Khorasan Razavi Agricultural and Natural Resources Research and Education Center | ||
| 2Ferdowsi university of Mashhad, Mashhad, Iran | ||
| چکیده [English] | ||
| The Henna plant (Lawsonia inermis) is considered one of the most important medicinal plants due to its high concentration of phenolic chemicals (such as coumarins, flavonoids, naphthalene, and gallic acid derivatives), triterpenoids, steroids, and aliphatic hydrocarbons. To optimize the extraction of phenolic compounds from the methanol extract of Henna leaves, an ultrasonic method was employed and compared with the immersion method. The experiments were conducted using a Box-Behnken design to assess the impact of independent variables on response performance (i.e., the extraction efficiency of phenolic compounds) and to predict the optimal response value. The impact of various factors, including temperature (10, 25, and 40 °C), time (5, 20, and 30 minutes), and pH (6, 7, and 8), on the process efficiency was examined. The findings indicated that the highest extraction efficiency of phenolic compounds, reaching 49.8%, was achieved after 30 minutes at an extraction temperature of 32°C and pH 6.6. Under these conditions, the extraction yield of phenolic compounds was over 15 mg of gallic acid per gram of the initial powder, with an IC50 value of 0.48 mg/ml. A comparison of the two extraction methods revealed that the ultrasound method achieved a 49.8% higher extraction efficiency of active plant compounds compared to the immersion method. Specifically, the extraction efficiency increased from 10.28 mg/g (in terms of gallic acid) with the immersion method to 15.4 mg/g using the ultrasonic method. | ||
| کلیدواژهها [English] | ||
| Polyphenol, ultrasound, immersion method, DPPH radical | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 276 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 366 |
||