| تعداد نشریات | 285 |
| تعداد نشریات سازمان | 83 |
| تعداد شماره‌ها | 3,086 |
| تعداد مقالات | 34,442 |
| تعداد مشاهده مقاله | 48,907,362 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 79,347,613 |
اثر شرایط استخراج توسط امواج فراصوت بر راندمان استحصال عصاره، ترکیبات فنولی و خواص آنتی اکسیدانی عصاره بوقناق | ||
| فناوری و گیاهان دارویی ایران | ||
| دوره 5، شماره 1 - شماره پیاپی 8، خرداد 1402، صفحه 44-34 اصل مقاله (646.63 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/mpt.2023.362069.1121 | ||
| نویسندگان | ||
| حسن رشیدی* 1؛ انسیه حسین زاده2؛ محسن قدس روحانی1؛ سودایه عین افشار3 | ||
| 1مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان خراسان رضوی، سازمان تحقیقات،آموزش و ترویج کشاورزی، مشهد، ایران | ||
| 2مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، مشهد، ایران | ||
| 3عضو هیات علمی مرکز تحقیقات کشاورزی خراسان رضوی- صنایع غذایی | ||
| چکیده | ||
| زول گیاهی دارویی است که در درمان بیماران دیابتی مورد استفاده قرار‌می‌گیرد. در این تحقیق بهینه‌سازی استخراج ترکیبات فعال زیستی ازگیاه زول با کمک امواج فراصوت (با شدت ثابت و به مدت 5، 15 و 20 دقیقه) با استفاده از سه نوع حلال آب، اتانول (99درصد)و اتانول (80درصد)انجام شد. گیاه زول کاملا آسیاب و در دمای محیط با نسبت 1 به 3 با حلالها مخلوط و عصاره طی 24 ساعت استخراج شد و عملیات استخراج با حلال تازه مجددا تکرار‌شد. عصاره استخراج شده در دمای کمتر از 45 درجه سانتیگراد حلال‌زدایی و آزمایشهای تعیین راندمان استخراج (درصد)، مقدار ترکیبات فنلی، قدرت مهارکنندگی آهن و گیرندگی رادیکالهای آزاد، در سه تکرارانجام شد. داده‌ها با استفاده از آنالیز واریانس یک‌طرفه تجزیه و تحلیل و مقایسه میانگین (آزمون دانکن در سطح 5درصد) انجام شد. نتایج نشان داد حلال آب و 20 دقیقه فراصوت به طور معنی‌داری بیشترین مقدار عصاره (21/11 درصد) را تولید نمود. اتانول 80 درصد طی 20 دقیقه فراصوت منجر به استخراج بیشترین میزان ترکیبات فنلی (77/96 میلی‌گرم در گرم)، گیرندگی رادیکال آزاد (96/1 میلی‌گرم بر میلی‌لیتر)و بیشترین قدرت احیاکنندگی آهن (918 میکرومول آهنIIIبر لیتر) شد.نتایج نشان دادند انجام فرایند فراصوت به مدت 20 دقیقه و کاربرد حلال اتانول80 درصد، موجب استخراج عصاره با بالاترین قدرت آنتی‌اکسیدانی شد. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| دیابت؛ زمان استخراج؛ قدرت مهارکنندگی رادیکالهای آزاد؛ قدرت احیاکنندگی آهن | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| The effect of ultrasound extraction conditions on extraction efficiency phenolic compounds and antioxidant properties of Eryngium extract | ||
| نویسندگان [English] | ||
| Hassan Rashidi1؛ ensieh hosseinzadeh2؛ mohsen ghods rohani1؛ SOODABEH EINAFSHAR3 | ||
| 1Khorasan razavi agricultural and natural resources research and education center, AREEO, Mashad, Iran | ||
| 2Khorasan Razavi Agricultural and Natural Resources Research and Education Center, AREEO, Mashhad, Iran | ||
| 3No.51, Niloofar street 5, sadjad BLV. 15 | ||
| چکیده [English] | ||
| Erynjium is a herbal medicine that is used in the treatment of diabetic patients. In this research, optimization of the extraction of bioactive compounds from Erynjium plant was done with the help of ultrasound waves (with constant intensity and for 5, 15 and 20 minutes) using three types of solvents: water, ethanol (99%) and ethanol (80%). Erynjium plant was completely ground and mixed with solvents at a ratio of 1 to 3 at ambient temperature and the extract was extracted within 24 hours and the extraction process was repeated with fresh solvent. The extracted extract was desolvated at a temperature of less than 45 degrees Celsius and tests were performed to determine the extraction efficiency (percentage), the amount of phenolic compounds, FRAP and DPPH, in three replicates. Data were analyzed using one-way analysis of variance and mean comparison (Duncan's test at 5% level). The results showed that water solvent and 20 minutes of ultrasound significantly produced the highest amount of extract (11.21%). 80% ethanol during 20 minutes of ultrasound resulted in the extraction of the highest amount of phenolic compounds (96.77 mg/g), free radical uptake (1.96 mg/ml) and the highest FRAP (918 micromol FeIII/L). The results showed Performing the ultrasound process for 20 minutes and using 80% ethanol solvent resulted in extracting the extract with the highest antioxidant power. | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| Diabet, Extraction time, DPPH, FRAP | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 394 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 475 |
||