| تعداد نشریات | 282 |
| تعداد نشریات سازمان | 80 |
| تعداد شماره‌ها | 3,272 |
| تعداد مقالات | 36,149 |
| تعداد مشاهده مقاله | 55,722,471 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 94,499,932 |
تولید و فراوری گل‌‌محمدی در ایران | ||
| طبیعت ایران | ||
| مقاله 3، دوره 8، شماره 3 - شماره پیاپی 40، مرداد و شهریور 1402، صفحه 9-17 اصل مقاله (421.53 K) | ||
| نوع مقاله: دیدگاه‌ها | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/irn.2023.129557 | ||
| نویسندگان | ||
| فاطمه سفید کن* 1؛ ودود صمدی2؛ مهشید رحیمی فرد3؛ راضیه عظیمی اتر گله3؛ امیر حسین تقی زاده3 | ||
| 1استاد پژوهش، بخش تحقیقات گیاهان دارویی و محصولات فرعی، مؤسسه تحقیقات جنگلها و مراتع کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، ایران | ||
| 2کارشناس پژوهش، مؤسسه تحقیقات جنگلها و مراتع کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، ایران | ||
| 3استادیار پژوهش، بخش تحقیقات گیاهان دارویی و محصولات فرعی، مؤسسه تحقیقات جنگلها و مراتع کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، ایران | ||
| چکیده | ||
| کشت و مصرف گل‌‌محمدی (.Rosa damascene Mill) در ایران سابقه‌ای طولانی دارد و ایران یکی از خاستگاه‌های آن است (Chevallier, 2001). اعتقاد بر این است که تقطیر گل‌‌محمدی برای تولید اسانس در اواخر قرن هفتم پس از میلاد آغاز شده و ایران تا قرن شانزدهم، تولید‌کننده اصلی اسانس رز بوده و آن را به سراسر جهان صادر می‌کرده است (Tabaei-Aghdaei et al., 2007؛ Rusanov et al., 2005؛ Guenther, 1952). در حال حاضر، ایران و پس از آن ترکیه و بلغارستان، از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان گل‌‌محمدی در جهان محسوب می‌شوند. بیش از 70درصد گل‌‌محمدی دنیا در ایران تولید می‌شود و می‌توان گفت مهم‌ترین گیاه دارویی در ایران، پس از زعفران، گل‌‌محمدی است. سطح زیر کشت وسیع گل‌‌محمدی در کشور، سابقه دیرینه گلاب‌گیری سنتی، تولید گلاب و اسانس در سطح صنعتی و از آنها مهم‌تر خواص دارویی و عطر خوش‌بوی گل‌‌محمدی، مصرف وسیع گلاب و سایر فراورده‌های گل‌‌محمدی در بین مردم ایران و کشورهای دیگر، به‌‌ویژه کشورهای همسایه، باعث اهمیت ویژه این گیاه در کشور شده است (سفیدکن، 1396). | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Production and processing of roses in Iran | ||
| نویسندگان [English] | ||
| Fatemeh Sefidkon1؛ vdoud samadi2؛ Mahshid Rahimifard3؛ Razieh Azimi Atergeleh3؛ Amirhossein Taghizadeh3 | ||
| 1Professor, research Institute of Forests and Rangelands, Agricultural Research, Education and Extension Organization (AREEO), Tehran, Iran | ||
| 2research expert, research Institute of Forests and Rangelands, Agricultural Research, Education and Extension Organization (AREEO), Tehran, Iran. | ||
| 3Assistant Prof., Research Institute of Forests and Rangeland, Agricultural Research, Education and Extension Organization (AREEO), Tehran, Iran | ||
| چکیده [English] | ||
| - | ||
| مراجع | ||
|
زرگری، ع.، 1376. گیاهان دارویی، جلد اول. تهران، انتشارات دانشگاه تهران، ایران، 976 صفحه.
سفیدکن، ف.، 1396. قابلیت بالای اشتغال‌زایی با توسعه کشت و فراوری گل‌‌محمدی. نشریه طبیعت ایران، 2(6): 97.
سفیدکن، ف.، میرزا، م.، عصاره، م.ح. و مشکی‌‌زاده، س.، 1387. بهینه‌‌سازی اسانس گل محمدی با استفاده از گلاب. نشریه پژوهش و سازندگی، ویژه‌نامه منابع طبیعی، 21: 30-21.
مؤمنی، ت. و شاهرخی، ن.، 1395. اسانس‌های گیاهی و اثرات درمانی آنها. تهران، انتشارات دانشگاه تهران، ایران، 172 صفحه. | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 615 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,368 |
||