| تعداد نشریات | 282 |
| تعداد نشریات سازمان | 80 |
| تعداد شماره‌ها | 3,262 |
| تعداد مقالات | 36,058 |
| تعداد مشاهده مقاله | 55,187,654 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 94,186,169 |
تاثیر پوشش کیتوزان – پلی(وینیل‌الکل) بر خواص مانع‌شوندگی و مقاومت‌های مکانیکی کاغذ بسته‌بندی | ||
| تحقیقات علوم چوب و کاغذ ایران | ||
| مقاله 14، دوره 30، شماره 2 - شماره پیاپی 51، تیر 1394، صفحه 330-340 اصل مقاله (550 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/ijwpr.2015.12923 | ||
| نویسندگان | ||
| معصومه ملایی* 1؛ محمد آزادفلاح2؛ یحیی همزه3؛ فرامرز خدائیان چگینی4 | ||
| 1کارشناس ارشد، علوم و صنایع خمیر و کاغذ، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج | ||
| 2استادیار، گروه علوم و صنایع چوب و کاغذ، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج | ||
| 3استاد، گروه علوم و صنایع چوب و کاغذ، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج | ||
| 4دانشیار، گروه علوم و صنایع غذایی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج | ||
| چکیده | ||
| در این تحقیق ویژگی‌های مانع‌شوندگی و مکانیکی کاغذهای ساخته شده از الیاف بکر و الیاف بازیافتی بعد از اعمال ترکیبی از پوشش پلیمری کیتوزن و پلی(وینیل‌الکل) بررسی شده است. بنابراین سرعت عبور بخار آب، مقاومت به عبور هوا، مقاومت به عبور چربی و قابلیت جذب آب این کاغذهای پوشش‌دار به منظور ارزیابی تاثیر پوشش‌ها بر خواص مانع‌شوندگی تعیین شد. مقاومت به کشش و مقاومت به ترکیدن نیز به منظور ارزیابی خواص مکانیکی اندازه‌گیری شدند. مطابق با نتایج به دست‌آمده، مقاومت‌های مکانیکی و مانع‌شوندگی این کاغذها بعد از اعمال پوشش‌ها به طور چشمگیری نسبت به نمونههای شاهد افزایش یافت. پوشش‌های پلیمری با درصد حجمی برابر از دو پلیمر مذکور در کلیه آزمون‌های مکانیکی وسرعت عبور بخار آب بهترین نتیجه را از خود نشان دادند و در ارزیابی مقاومت به عبور چربی و میزان جذب آب در نمونههای پوشش داده شده با نسبت ٧۵% کیتوزان و ٢۵% پلی(وینیل-الکل) مقاومت خوبی مشاهده شد. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| پوشش؛ کیتوزان؛ پلی(وینیل الکل)؛ خواص مانع شوندگی؛ مقاومت مکانیکی | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| The Effect of Chitosan - Poly (vinyl alcohol) Coatings on Strength and Barrier Properties of Packaging Paper | ||
| نویسندگان [English] | ||
| masoumeh mollaei1؛ Mohammad Azadfallah2؛ Yahya Hamzeh3؛ faramarz khodaian chegini4 | ||
| 1M.Sc., Pulp and Paper Science and Technology, Faculty of Natural Resources, University of Tehran, Karaj, Iran | ||
| 2Assistant Professor, Department of Wood and Paper Science and Technology, Faculty of Natural Resources, University of Tehran, Karaj, Iran | ||
| 3Professor, Department of Wood Science and Technology, University of Tehran, Karaj, Iran | ||
| 4Associate Professor, Department of Food Science and Technology, University of Tehran, Karaj, Iran | ||
| چکیده [English] | ||
| The Effect of Chitosan - Poly (vinyl alcohol) Coatings on Strength and Barrier Properties of Packaging Paper Abstract In this research the mechanical and barrier properties of hand-sheets made of virgin and recycled fibers were studied after coating by chitosan and poly (vinyl alcohol) polymer blends. Therefore to evaluate coatings effects on barrier properties, water vapor transmission rate (WVTR), water absorbance, air resistance and grease proof of coated papers were determined. Moreover, mechanical strength including tensile strength and burst strength were measured. According to the results, the barrier properties and mechanical strength of coated papers improved dramatically than uncoated ones. The best results in WVTR and mechanical strength tests were obtained for coatings with the same ratio of polymers. On the other hand, coating with 75%chitosan - 25% poly (vinyl alcohol) composition exhibited excellent resistance against the grease penetration and water absorption. Keywords: Coating, chitosan, poly (vinyl alcohol), barrier properties, mechanical strength | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| Coating, chitosan, Poly (vinyl alcohol), barrier properties, Mechanical strength | ||
| مراجع | ||
|
-Ahvenaine, R., 2003. Novle Food Packaging Techniques. Woodhead published limited by CRC, 589p. -Canner, C., Vergano, P. J. and Wiles, J. L., 1998. Chitosan film mechanical and permeation properties as affected by acid, plasticizer and storage. Food Science, 63(6):1049- 1053. -Chang, H.L., Duck, S. A., Hyun, J. P., and Lee, D.S., 2003. Wide-Spectrum antimicrobial packaging materials incorporation nisin and chitosan in the coating. Packaging Technology and Science, 16(3):99-106. -Cristian, C., Ligia, G., Angel, L. and Deodato, R., 2005. Interactions in Blends Containing Chitosan with Functionalized Polymers .Journal of Applied Polymer Science, 97(5):1953-1960. -De Azeredo, H. M.C., 2009. Nano composites for food packaging applications. Food Research International, 42(9):1240-1253. -Jader, J., Engstrom, G., and Jarstrom, L., 2004. Extentional viscosity of paper coating suspension study by converging channel- flow filament stretch. Annual Transaction of the Nordic Rheology Society, 12:229- 234. -Jull, A.B., Ni Mhurchu, C., Bennett, D.A., Dunshea-Mooij, C.A. and Rodgers, A. 2008. Cochrane Database System Review. Jul 16 ;( 3):CD003892. doi: 10.1002/14651858.CD003892.pub3 -Kjellgren, H., Gallstedt M., Engstrom, G., Jarnstrom, L., 2006. Barrier and surface properties of chitosan-coated greaseproof paper. Carbohydrate Polymers, 65(4): 453–460. -Mucha, M. and Miskiewicz D., 2000. Chitosan blend as fillers for paper. Journal of Applied Polymer Science, 77(14): 3210- 3215. -Natalja, J., Martins, K., Tupureina,V. and Dzene, A., 2010. Poly (Vinyl Alcohol)/Poly (Vinyl Acetate) Blend Films. Material Science and Applied Chemistry, 21: 55-61. -Peesan, M., Rujiravanti, R., and Supaphol, P., 2003. Characterisation of beta- chitin/ poly (vinyl alcohol) blend Films. Polymer Testing, 22: 381-387. -Pillai, C.K.S., Willi, P., and Chandra, P. Sh., 2009. Chitin and chitosan polymers: chemistry solubility and fiber formation. Progress in Polymer Science, 34(7): 641-678. -Roller, S. and Covill N., 1998. The antifungal properties of chitosan in laboratory media and apple juice. International Journal of Food Microbiology, 47(1-2): 67-30. -Vartianen, J., Motion, R., Kulonen, H., Ratto, M., and Skytta, E., 2004. Chitosan – coated paper: Effects of nisin and different acids on the Antimicrobial activity. Journal of Applied Polymer Science, 94(3): 986 - 993. | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 2,085 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,983 |
||