| تعداد نشریات | 286 |
| تعداد نشریات سازمان | 84 |
| تعداد شماره‌ها | 3,019 |
| تعداد مقالات | 33,735 |
| تعداد مشاهده مقاله | 44,976,572 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 46,589,337 |
استفاده از تفاله گوجه فرنگی در تغذیه نشخوارکنندگان با هدف بهبود عملکرد و کاهش هزینه های تغذیه | ||
| علوفه و خوراک دام | ||
| دوره 3، شماره 1 - شماره پیاپی 5، اردیبهشت 1401، صفحه 16-23 اصل مقاله (899.98 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله ترویجی | ||
| نویسندگان | ||
| حسن رفیعی* 1؛ حسین امیدی2 | ||
| 1استادیار مرکز تحقیقات و اموزش و ترویج کشاورزی استان اصفهان | ||
| 2عضو هئیت علمی گروه علوم دامی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی اصفهان | ||
| چکیده | ||
| گوجه‌فرنگی یکی از محصولات عمده تولیدی کشور است که بیشترین میزان تولید آن در فصل تابستان می‌باشد. این محصول هم به‌صورت تازه خوری مورد مصرف قرار می‌گیرد و هم در صنایع تبدیلی به فرآورده‌های مختلفی چون رب، سس و غیره تبدیل می-شود. در فرآیند تولید رب، گوجه‌فرنگی شستشو و عصاره‌گیری می‌شود و آنچه که از این مرحله باقی می‌ماند تفاله گوجه‌فرنگی نام دارد که شامل پوسته، دانه و تا حدی نیز گوشت میوه است و رطوبت بالایی دارد. نسبت این بخش‌ها در تفاله بسته به رقم گوجه-فرنگی متفاوت می‌باشد اما به‌طور کلی نسبت پوسته از 50 تا 60 درصد و نسبت دانه از 30 تا 40 درصد متغیر است. طبق آمار سال 1398 سازمان جهاد کشاورزی به ترتیب میزان 9/6 و 4/1 میلیون تن گوجه‌فرنگی و تفاله گوجه‌فرنگی در ایران تولید شده است. تفاله گوجه‌فرنگی با حدود 22 درصد پروتئین و 10 درصد چربی می‌تواند به‌عنوان خوراک دام استفاده شود که این امر علاوه بر کاهش نیاز به مواد خوراکی وارداتی و کاهش هزینه دامداران، می‌تواند به حفظ محیط‌زیست و کاهش مصرف آب نیز کمک کند. از تفاله خشک گوجه‌فرنگی در سطح 10 درصد جیره گاوهای شیری و 15 درصد جیره گاوهای پرواری و گوسفند می‌توان به‌عنوان جایگزین منابع پروتئین و کربوهیدرات استفاده کرد. همچنین از تفاله تر گوجه نیز می‌توان به‌صورت افزودنی به سیلوی ذرت و یا حتی از سیلوی تفاله گوجه‌فرنگی به‌عنوان جایگزین منابع علوفه‌ای جیره تا سطح 15 درصد استفاده کرد. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| تفاله گوجه‌فرنگی؛ تغذیه نشخوارکنندگان؛ عملکرد | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 4,377 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 775 |
||