| تعداد نشریات | 282 |
| تعداد نشریات سازمان | 80 |
| تعداد شمارهها | 3,168 |
| تعداد مقالات | 35,197 |
| تعداد مشاهده مقاله | 50,943,312 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 90,948,432 |
فعالیت های زیستی اجزا دیواره سلولی مخمر در سلامت دام و طیور | ||
| علوم و فنون دامپروری | ||
| دوره 10، شماره 41، اسفند 1400، صفحه 29-42 اصل مقاله (2.03 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله آموزشی ، پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/aasrj.2022.357454.1244 | ||
| نویسنده | ||
| حدیث متشفی* | ||
| استادیار بخش بیوتکنولوژی موسسه تحقیقات علوم دامی کشور ، سازمان تحقیقات ، آموزش و ترویج کشاورزی، کرج، ایران. | ||
| چکیده | ||
| مقاومت آنتیبیوتیکی یک تهدید جهانی فزاینده است و متخصصان تغذیه خوراک دام را به یافتن جایگزینهایی برای محرکهای رشد آنتیبیوتیکی ملزم کرده است. علاوه بر این، وجود مایکوتوکسینها در محصولات زراعی، خوراک دام و محصولات دامی یک مشکل جدی در حفظ سلامت مصرفکنندگان در سطح جهان است. بنابراین، متخصصان تغذیه دام و طیور در حال بررسی جایگزینهای طبیعی برای آنتیبیوتیکها هستند تا سلامت و رفاه عمومی حیوانات را افزایش و خطر گسترش مقاومت آنتیبیوتیکی را کاهش دهند. محصولات دیواره سلولی مخمر با داشتن خواص پریبیوتیکی و جاذب مایکوتوکسینها بهعنوان مکمل خوراک توصیه و مصرف میشوند. دیواره سلولی مخمر 25 درصد وزن خشک کل سلول مخمر را تشکیل میدهد و ساختار پیچیدهای دارد که عمدتاً از مانوپروتئینها، بتاگلوکانها، کیتین و N-استیل گلوکزامین تشکیل شده است. این مقاله به بررسی فعالیتهای زیستی اجزای اصلی دیواره سلولی، بتاگلوکان و مانان در بهبود جمعیت میکروبی دستگاه گوارش، تعدیل سیستم ایمنی و جذب مایکوتوکسینها میپردازد. | ||
| کلیدواژهها | ||
| دیواره سلولی مخمر؛ بتاگلوکان؛ مانان؛ فعالیت زیستی | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Biological Activities of Yeast Cell Wall Components in Animal and Poultry Health | ||
| نویسندگان [English] | ||
| Hadis Moteshafi | ||
| Department of Biotechnology. Animal Science Research Institute of Iran, Agricultural Research Education and Extension Organization(AREEO), Karaj, Iran. | ||
| چکیده [English] | ||
| Antibiotic resistance is an increasing global threat and it has led animal feed nutritionists to find alternatives for antibacterial growth promoters. In addition, the presence of mycotoxins in the crops, feed, and livestock products is a serious problem in safeguarding consumers’ health globally. Therefore, animal and poultry nutritionists are considering natural alternatives to antibiotics to increase the general health and welfare of animals and reduce the risk of spreading antibiotic resistance. Yeast cell wall products with prebiotic and mycotoxins adsorbent properties are recommended and consumed as feed supplements. The yeast cell wall makes up 25% of the total dry weight of the yeast cell and has a complex structure composed mainly of manoproteins, β-glucans, chitin, and N-acetylglucosamine. This article reviews the biological activities of the main components of the cell wall, β-glucan and mannan in improving the microbial flora of the gastrointestinal tract, modulating the immune system, and absorption of mycotoxins. | ||
| کلیدواژهها [English] | ||
| Yeast Cell Wall, &beta؛ -Glucans, Mannan, Biological Activity | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 706 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 446 |
||