| تعداد نشریات | 282 |
| تعداد نشریات سازمان | 80 |
| تعداد شماره‌ها | 3,262 |
| تعداد مقالات | 36,057 |
| تعداد مشاهده مقاله | 55,174,608 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 94,173,059 |
بررسی اثرات پیاز ضایعاتی بر مصرف ماده خشک، گوارش‌پذیری مواد مغذی و فراسنجه‌های شکمبه‌ای و خون در گوسفندان | ||
| علوم دامی | ||
| دوره 34، شماره 132، آذر 1400، صفحه 15-28 اصل مقاله (1.22 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/asj.2020.342843.2059 | ||
| نویسندگان | ||
| زهرا شیروانی1؛ امید دیانی* 2؛ زهره حاج علیزاده3 | ||
| 1دانش آموخته کارشناسی ارشد تغذیه دام، بخش مهندسی علوم دامی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران. | ||
| 2استاد تغذیه دام، دانشکده کشاورزی، بخش مهندسی علوم دامی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران. | ||
| 3دانش آموخته دکتری تغذیه دام، بخش مهندسی علوم دامی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران. | ||
| چکیده | ||
| به‌منظور بررسی تغذیه سطوح مختلف پیاز ضایعاتی بر گوارش‌پذیری مواد مغذی، اسیدهای چرب فرار، جمعیت پروتوزوآ و فراسنجه‌های خونی، از چهار رأس گوسفند نر کرمانی با میانگین وزنی اولیه 5/1±45 کیلوگرم در قالب طرح مربع لاتین در 4 دوره 21 روزه استفاده شد. پس از تعیین ترکیب شیمیای پیاز ضایعاتی، این فرآورده در سطوح متفاوت براساس ماده خشک در جیره جایگزین دانه جو شد. جیرههای آزمایشی شامل: 1) جیره شاهد (بدون پیاز ضایعاتی)، 2) جیره دارای 8 درصد پیاز ضایعاتی، 3) جیره دارای 16 درصد پیاز ضایعاتی و 4) جیره دارای 24 درصد پیاز ضایعاتی بودند. مصرف ماده خشک، گوارش‌پذیری ماده خشک و پروتئین خام تحت تأثیر تغذیه پیاز ضایعاتی قرار نگرفت. نیتروژن مصرفی، دفعی و درصد نیتروژن ابقاء شده تغییری نکرد. همچنین فراسنجه‌های تخمیری شکمبه از جمله pH، نیتروژن آمونیاکی و جمعیت پروتوزوآ با افزودن سطوح مختلف پیاز ضایعاتی در جیره گوسفندان بدون تغییر باقی ماند، لیکن غلظت اسید والریک در شکمبه با افزایش سطح پیاز کاهش پیدا کرد (05/0>p). همچنین میزان کلسترول خون گوسفندان با افزودن پیاز ضایعاتی به جیره، به‌صورت خطی (05/0>p) کاهش یافت. به‌طور کلی، استفاده از پیاز ضایعاتی تا سطح 24 درصد ماده خشک جیره به‌جای دانه جو علایمی از وجود مسمومیت یا کم‌خونی (رنگ پریدگی مخاطات، تغییر رنگ مختصر ادرار، ضعف و بیحالی) در گوسفندان مشاهده نشد. بنابراین با توجه به این‌که اکثریت فراسنجه‌های مورد آزمایش در این تحقیق به‌طور معنی‌داری در هنگام استفاده از پیاز در جیره تحت تاثیر قرار نگرفتند، می‌توان از پیاز تا 24 درصد در جیره گوسفند استفاده کرد. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| پیاز ضایعاتی؛ تخمیر شکمبه‌ای؛ گوارش‌پذیری؛ گوسفند | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Investigating the effects of wasted onion on dry matter intake, nutrient digestibility, and ruminal fermentation and blood parameters in sheep | ||
| نویسندگان [English] | ||
| zahra shirvani1؛ Omid Dayani2؛ zohreh hajalizadeh3 | ||
| 1Msc Graduate of Animal Nutrition, Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, Shahid Bahonar University of Kerman, Kerman, Iran | ||
| 2Shahid Bahonar University of Kerman | ||
| 3phD Graduate of Animal Nutrition, Department of Animal Science, Young Researcher Society, University of Kerman, Kerman, Iran | ||
| چکیده [English] | ||
| In order to investigate the effects of different levels of wasted onion (WO) on nutrient digestibility, volatile fatty acids, protozoa population and blood parameters, four Kermani male sheep (BW, 45±1.5 kg) were assigned to Latin square design with four 21-days period. After determining the chemical composition of WO, different levels of it (DM basis) was replaced with barley grain in diets. The experimental diets were: 1) control (no WO), 2) diet containing 8% WO, 3) diet containing 16% WO, and 4) diet containing 24% WO. The dry matter intake, and dry matter and crude protein digestibility of experimental diets were not affected by the WO. The intake and excretion nitrogen and percentage of retained nitrogen were not affected by experimental diets. Also, ruminal fermentation parameters including pH, NH3-N and protozoa population were not affected by addition of WO in diets, but ruminal valeric acid concentration decreased with increasing WO (p<0.05). Furthermore, blood cholesterol decreased linearly (p<0.05) by adding WO. In general, the use of WO up to 24% of the diet instead of barley grain showed no signs of poisoning or anemia (paleness of the mucous membranes, slight discoloration of urine, weakness and lethargy) in sheep. Therefore, due to the fact that the majority of parameters tested in this study were not significantly affected when using WO in diet, WO can be used up to 24% (DM basis) in sheep's diet. | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| Digestibility, ruminal fermentation, sheep, wasted onion | ||
| مراجع | ||
|
اکبری‌قرائی، م. (1376). مقایسه روش‌های مختلف پیشبینی قابلیت هضم در گوسفند. پایان نامه کارشناسی ارشد علوم دامی، دانشگاه تربیت مدرس تهران. ایران. حاجی‌صادقی، ی.، فرتاش‌وند، م. شکوهی، م. و بهاورنیا، س.ر. (1391). کم‌خونی همولیتیک ناشی از مسمومیت تجربی با پیاز در گوسفند قزل ایرانی. مجله آسیب‌شناسی درمانگاهی دامپزشکی. دوره 6، شماره 4. دانش‌مسگران، م.، طهماسبی، ع.م. و وکیلی، ع.ر. (1387). هضم و سوخت و ساز در نشخوارکنندگان. انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد. ص. 210-180. روحانی، م.، جوادیان کوتنایی، ش.، رضایی، ف. و اسکندری، م. (1396). گزارش وقوع مسمومیت گیاه پیاز و اثرات کم خونی همولیتیک در گوسفند نژاد قزل ایرانی. یازدهمین کنگره دانشجویان دامپزشکی ایران. طاهرینیا، م.ح.، چاجی، م.، محمدآبادی، ط.، اسلامی، م. و ساری، م. (1393). تأثیر استفاده از پودر سیر در جیره گوسفند بر قابلیت هضم، تخمیر و جمعیت پروتوزوآیی شکمبه. نشریه پژوهشهای علوم دامی ایران. شماره 4. ص. 324-332. علیزاده، ا. (1378). رابطه آب و خاک و گیاه. انتشارات دانشگاه امام رضا (ع)، مشهد. عنابیمیلانی، ا. (1385). تعیین تبخیر و تعرق و ضریب گیاهی پیاز در طول دوره رشد در دشت تبریز، گزارش نهایی طرح تحقیقاتی. موسسه تحقیقات خاک و آب. ص. 48. فرشی، ع.ا. (1376). برآورد آب مورد نیاز گیاهان عمده زراعی و باغی کشور. جلد اول. نشر آموزش کشاورزی. ص. 90. کیوانلو، م.، اصلانی، م.ر. و مهری، م. (1390). بررسی اثرات مسمومیت تجربی با پیاز در بز: یافته‌های بالینی و آزمایشگاهی. پایان‌نامه دکتری تخصصی. دانشکده دامپزشکی. دانشگاه فردوسی مشهد. محرری، ع. و نوریان، س.ح. (1391). اثر مکمل موننسین بر روی عملکرد، قابلیت هضم و وضعیت نیتروژن دفعی در گوسفند. مجله علوم دامی ایران. شماره 4. ص465-479. Ahmed, A.A., Bassuony, N.I., El-Habiab, S., Award, S., Aiad, A.M. and Mohamed, S.A. (2009). Adding natural juice of vegetables and fruitage to ruminant diets (B) nutrients utilization, microbial safety and immunity, effect of diets supplemented with lemon, onion and garlic juice fed to growing buffalo calves. World Journal of Agricultural Sciences, 5 (4):456-465. Anassori, E., Dalir–Naghadeh, B., Pirmohammadi, R., Taghizadeh, A., Asri–Rezaei, S., Maham, M., Farahmand–Azar, S. and Farhoomand, P. (2011). Garlic: A potential alternative for Monensin as a rumen modifier. Journal of Livestock Science, 142(3):276-285. AOAC, (2005). Official Methods of Analysis of AOAC international. AOAC international. Maryland, USA. Aslani, M.R., Mohri, M. and Movassaghi, A.R. (2005). Heinz body anaemia associated with onion (Allium cepa) toxicosis in a flock of sheep. Comparative Clinical Pathology, 14(2):118-120. Bang, M.A., Kim, H.A. and Cho, Y.J. (2009). Alterations in the blood glucose, serum lipids and renal oxidative stress in diabetic rats by supplementation of onion (Allium cepa. Linn). Nutrition Research and Practice, 3(3):242-246. Beasley, V. (1999). Toxicants that cause hemolysis. Veterinary Toxicology, available online at www.ivis.org. Brewster, J.L. (2008). Onions and other vegetable alliums. 2nd ed., CAB International, Wallingford, United Kingdom. Calsamiglia, S., Busquet, M., Cardozo, P.W., Castillejos, L. and Ferret, A. (2007). Invited Review: Essential Oils as Modifiers of Rumen Microbial Fermentation. Journal of Dairy Science, 90: 2580–2595. Cardozo, P.W., Calsamiglia, S., Ferret, A. and Kamel, C. (2005). Screening for the effects of natural plant extracts at different pH on in vitro rumen microbial fermentation of a high-concentrate diet for beef cattle. Journal of Animal Science, 83:2572–2579. Cassida, K.A., Barton, B.A., Hough, R.L., Wiedenhoeft, M.H. and Guillard, K. (1994). Feed Intake and apparent digestibility of Hay-Supplemented brassica diets for Lambs. Journal of Animal Science, 72:1623-1629. Corzo Martinez, M., Corzo, N. and Villamiel, M. (2007). Biological properties of onions and garlic. Trends in Food Science and Technology, 18:609-625. Davis, G.V. and Stallcup, O.T. (1967). Effect of soybean meals, raw soybeans corn gluten feed and urea on the concentration of rumen fluid components at intervals after feeding. Journal of Dairy Science, 50:1638-1645 Effendy, J.L., Simmons, D.L., Campbell, G.R. and Campbell, J.H. (1997). The effect of aged garlic extract ‘‘Kyolic’’, on the development of experimental atherosclerosis. Atherosclerosis, 132: 37–42 Fosberg, C.W, Lovelock, L.K.A., Krumholz, L. and Buchnan-Smith, J.G. (1984). Protease activity of rumen protozoa. Journal of Applied and Environmental Microbiology, 47:101-110. Fredrickson, E.L., Estell, R.E., Havstad, K.M., Shupe, W.L. and Murray, L.W. (1995). Potential toxicity and feed value of onions for sheep. Livestock Production Science, 42:45-54. Hutchison, T.W.S. (1977). Onions as a cause of heinz body anaemia and death in cattle. Canadian Veterinary Journal, 18(12):358-360. Jakubowski, H. (2003). On the health benefits of Allium sp. Journal of Nutrition, 19(2):167-168. Jenkins, T.C., Wallace, R.J., Moate, P.J. and Mosley, E.E. (2008). Board-invited review: recent advances in biohydrogenation of unsaturated fatty acids within the rumen microbial ecosystem. Journal of Animal Science, 86:397-412. Jooste, A.M. (2012). Effect of diets differing in rumen soluble nitrogen on poor quality roughage utilization by sheep. M.Sc. Thesis. University of Pretoria, South Africa. Kennedy, P.M. and Milligan, L.P. (1978). Transfer of urea from the blood to the rumen of sheep. British journal of nutrition, 40(1):149-54. Khalil, J., Sawaya, W.N. and Hyder, S.Z. (1986). Nutrient composition of Atriplex leaves grown in Saudi Arabia. Journal of Range Management Archives, 39(2):104-107. Klevenhusen, F., ZeitzaDuvalb., J.O., Kreuzera., S.M. and Solivaa, C.R. (2011). Garlic oil and its principal component di-allyl disulfide fail to mitigate methane, but improve digestibility in sheep. Animal Feed Science and Technology, 166:356–363. Liu, L., and Yeh, Y.Y. (2002). S-alk(en)yl cysteines of garlic inhibit cholesterol synthesis by deactivating HMG-CoA reductase in cultured rat hepatocytes. Journal of Nutrition, 132:1129–1134. Ma, T., Chen, D., Tu, Y., Zhang, N., Si, B., Deng, K. and Diao, Q. (2016). Effect of supplementation of allicin on methanogenesis and ruminal microbial flora in Dorper crossbred ewes. Journal of Animal Science and Biotechnology, 7:1-7. Mabrouk, H.A., Eman, M.H., Zaki, M.A. (2011). Response of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) fingerlings to different replacement levels of fish meal with soybean meal using Garlic and Onion. Egyptian Journal of Aquatic Research, 37(2), 199-208. NRC, 2007. Nutritional requirements of small ruminants. National Academy Press, Washington, D.C., USA. Ogimoto, K. and Imai, S. (1981) Atlas of Rumen Microbiology. Japan Scientific Press, Tokyo, Japan. Pasinato, A., Sevilla, A.G. and Garcia, J. (1997). Dry matter and crude protein disappearance of onion, squash and alfalfa in the rumen. Journal of Applied Animal Research, 12:121-126. Pierce, K.R., Joyce, J.R., England, R.B. and Jones, L.P. (1972). Acute hemolytic anemia caused by wild onion poisoning in horses. Journal of the American Veterinary Medical Association, 160(3):323-327. Rae, H.A. (1999). Onion toxicities in a herd of beef cows. Canadian Veterinary Journal, 40(1):55-57. Ribeiro, S.S., Vasconcelos, J.T., Morais, M.G., Itavo, C.B.C.F. and Franco, G.L. (2011). Effects of ruminal infusion of a slow-release polymer-coated urea or conventional urea on apparent nutrient digestibility, in situ degradability, and rumen parameters in cattle fed low quality hay. Animal Feed Science and Technology, 164:53–61. Russell, J.B. and Rychlik, J.L. (2001). Factors that alter rumen microbial ecology. Journal of Dairy Science, 292:1119-1122. SAS. (2005). SAS User’s Guide. Statistics. Version 9.1.3 Edition. SAS Inst., Inc., Cary NC. Shaath, N.A. and Flores, F.B. (1998). Egyptian onion oil. Search Results Web results. Developments in Food Science. 40:443-53. Staples, C.R., Garcia-Bojalil, C.M., Oldick, B.S., Thatcher, W.W. and Risco, C.A. (1993). Protein intake and reproductive performance of dairy cows: a review, a suggested mechanism, and blood and milk urea measurements. In: Proceedings of 4th Annu. Florida Ruminant Nutrition Symposium, University Florida, Gainesville. pp 37–51. Stokes, S.R. and Hoover, W.H. (1991). Impact of carbohydrate and protein levels on bacterial metabolism in continuo se culture. Journal of Dairy Science, 74, 860-870. Taylor, P.R., Parnes, H.L. and Lippman, S.M. (2004). Science peels the onion of selenium effects on prostate carcinogenesis (Review). Journal of the National Cancer Institute, 96(9):645-7. Van Der Kolk, J.H. (2000). Onion poisoning in a herd of dairy cattle. Veterinary Record, 147(18):517-518. Van Soest, P.J., Robertson, J.B. and Lewis, B.A. (1994). Methods for dietary fiber, neutral detergent fiber and non-starch polysaccharides in relation to animal nutrition. Journal of Dairy Science, 74:3583-359. Wanapat, M., Kang, S., Khejornsart, P. and Wanapat, S. (2013). Effects of plant herb combination supplementation on rumen fermentation and nutrient digestibility in beef cattle. Asian-Australia Journal of Animal Science, 26(8):1127–1136. Yamamoto, Y. and Oue, E. (2006). Antihypertensive effect of quercetin in rats fed with a high-fat high-sucrose diet. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 70:933–939. Yeh, Y.Y., Lin, R.I., Yeh, S.M. and Evens, S. (1997). Food factors for cancer prevention, Tokyo: Springer-Verlag Publication. pp 226-230. | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 2,129 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 609 |
||