اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات282
تعداد نشریات سازمان80
تعداد شماره‌ها3,186
تعداد مقالات35,332
تعداد مشاهده مقاله51,395,236
تعداد دریافت فایل اصل مقاله91,300,504
حسن زاده, بهاء الدین, ملکی فرد, فرناز, یخچالی, محمد. (1401). مطالعه فراوانی آلودگی به گونه‌های سارکوسیتیس درگاو و گوسفندان کشتار شده در کشتارگاه شهرستان سقز. سامانه مدیریت نشریات علمی, 35(1), 107-115. doi: 10.22092/vj.2021.354021.1834
بهاء الدین حسن زاده; فرناز ملکی فرد; محمد یخچالی. "مطالعه فراوانی آلودگی به گونه‌های سارکوسیتیس درگاو و گوسفندان کشتار شده در کشتارگاه شهرستان سقز". سامانه مدیریت نشریات علمی, 35, 1, 1401, 107-115. doi: 10.22092/vj.2021.354021.1834
حسن زاده, بهاء الدین, ملکی فرد, فرناز, یخچالی, محمد. (1401). 'مطالعه فراوانی آلودگی به گونه‌های سارکوسیتیس درگاو و گوسفندان کشتار شده در کشتارگاه شهرستان سقز', سامانه مدیریت نشریات علمی, 35(1), pp. 107-115. doi: 10.22092/vj.2021.354021.1834
حسن زاده, بهاء الدین, ملکی فرد, فرناز, یخچالی, محمد. مطالعه فراوانی آلودگی به گونه‌های سارکوسیتیس درگاو و گوسفندان کشتار شده در کشتارگاه شهرستان سقز. سامانه مدیریت نشریات علمی, 1401; 35(1): 107-115. doi: 10.22092/vj.2021.354021.1834

مطالعه فراوانی آلودگی به گونه‌های سارکوسیتیس درگاو و گوسفندان کشتار شده در کشتارگاه شهرستان سقز

تحقیقات دامپزشکی و فرآورده‌های بیولوژیک
مقاله 12، دوره 35، شماره 1، فروردین 1401، صفحه 107-115    اصل مقاله (523.54 K)
نوع مقاله: مقاله کامل
شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/vj.2021.354021.1834
نویسندگان
بهاء الدین حسن زاده1؛ فرناز ملکی فرد* 2؛ محمد یخچالی1
1گروه پاتوبیولوژی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ارومیه
2استادیار، دانشگاه ارومیه
چکیده
بیماری سارکوسیستوزیس یکی از شایع‌ترین بیماری‌های تک‌یاخته‌ای مشترک است که توسط گونه‌های مختلف سارکوسیستیس ایجاد می‌شود. با توجه به اهمیت این بیماری در بهداشت عمومی، میزان فراوانی آلودگی به سارکوسیستیس و تنوع گونه‌‌ای آن در گوسفندان و گاوهای کشتار شده در کشتارگاه سقز مورد بررسی قرار گرفت. در مجموع 280 رأس گوسفند (140رأس) و گاو (140رأس) کشتار شده به طور تصادفی انتخاب شدند و از ماهیچه‌های مری، دیافراگم، قلب، زبان، جوشی و ماهیچه‌های بین‌دنده‌ای نمونه‌گیری انجام شد. نمونه‌ها به دو روش مشاهده مستقیم برای کیست‌های ماکروسکوپی و یافتن کیست‌های میکروسکوپی به روش هضمی و گسترش مهری مورد بررسی قرار گرفتند. از 140 رأس گاو در بررسی به روش هضمی و گسترش مهری به ترتیب 37 لاشه (42/26 %) و 27 لاشه (28/19 %) به ترتیب آلوده به برادی‌زوئیت‌ها بودند. از 140 رأس گوسفند تحت مطالعه، در بازرسی ماکروسکوپی 11 لاشه (85/7 %) ماکروکیست دیده شد. در ارزیابی مورفومتریک، 9 لاشه (81/81%) دارای کیست‌های گونه سارکوسیستیس ژیگانته‌آ بودند و 2 لاشه (18/18 %) نیز دارای کیست‌ از گونه سارکوسیستیس مدیزیفورمیس بودند. در بررسی با روش گسترش مهری و هضمی به ترتیب 32 لاشه (85/22 %) و 23 لاشه (42/16 %) آلوده به برادی‌زوئیت انگل بودند. میزان آلودگی در گوسفندان و گاوهای نر بیش‌تر از ماده بود (05/0 P<). اختلاف فراوانی آلودگی در گروه‌های سنی مختلف گوسفندان و گاوهای مورد بررسی معنی‌دار بود و میزان آلودگی در گوسفندان سه سال و بزرگتر و گاوهای دو سال وبزرگتر، بیشتر دیده شد (05/0>P). یافته‌های این مطالعه بیانگر بالا بودن فراوانی آلودگی سارکوسیستیس در گاوها و گوسفندان منطقه بود. بنابراین با توجه به اهمیت سارکوسیستیس در بهداشت عمومی، پیشنهاد می‌شود از خوردن گوشت خام و نیمه‌پخته خودداری کرده و اقدامات پیشگیرانه مانند بازرسی دقیق از لاشه‌ها و حذف کامل یا موضعی لاشه‌ها در کشتارگاه صورت بگیرد.
کلیدواژه‌ها
کیست ماکروسکوپی؛ کیست میکروسکوپی؛ گاو؛ گوسفند؛ سارکوسیستیس
عنوان مقاله [English]
Study on species of Sarcocystis infection in slaughtered cattle and sheep in Saqez slaughterhouse, Iran
نویسندگان [English]
B. Hasanzadeh1؛ Farnaz Malekifard2؛ M. Yakhchali1
1Department of Pathobiology, Faculty of Veterinary Medicine, Urmia University, Urmia, West Azarbaijan, Iran.
2Assistant Professor, Urmia University
چکیده [English]
Sarcocystis infection is one of the most common zoonotic protozoon diseases caused by different Sarcocystis spp. Due to the importance of this infection in public health, the infection rate of Sarcocystis infectionand its species in slaughtered sheep and cattle of abattoir of Saqez, was investigated. Total of 280 slaughtered sheep and cattle were selected randomly, and their esophagus, diaphragm, heart, tongue, masseter, and intercostal muscles were separated. To find cysts, the samples were examined by two methods: direct observation for macroscopic cysts and finding microscopics cysts by digestion and impression smear (DOB smear) methods. Of the 140 inspected cows, 37 (26.42%) and 27 (19.28%) carcasses were contaminated with bradyzoite of parasite, respectively, by impression smear and peptic digestion method. In 140 slaughtered sheep samples, there was 11 (7.85%) macroscopic cyst in samples but microscopic cysts were positive in 32(22.58) and 23(16.42) of sheep respectively, by impression smear and peptic digestion method. In morphologic survey, 9 (81.81%) cases were infected with Sarcocystis gigantea and 2 (18.18%) cases was infected with S. medusiformis. The results showed infections in males were more than females in both sheep and cattle(P<0.05). There was a significant different in various ages of studied cattle and sheep(P<0.05).The infection rate was higher in sheep older than 3 years old and in cows older than 2 years old. This study showed the heavy sarcocystis infection in meat of cattle and sheep of this region,so, Due to importance of this parasite in public health, it is suggested to avoid eating raw and undercooked meat and conduct preventive measures such as closer inspection of carcasses and local or total removal of slaughtered in abattoir.
کلیدواژه‌ها [English]
Cattle, Macroscopic cysts, Microscopic cysts, Sarcocystis, Sheep
مراجع

1.Afshar, A., R. Naghshineh  and H. Neshat. 1974. Incidence of Sarcosporidiosis in sheep in Iran. Tropical Animal Health. 6, 192.
2.Alibeigi, Z., S. Rahbari, N. Hoghooghirad and S. Naisi. 2015. Macroscopic and microscopic survey of sarcocystosis in ruminants Shahriar slaughterhouse, during 2012-2013. Journal of Veterinary Research, 70(4), 441-445.
3.Arshad M., A. Dalimi and F. Ghaffarifar. 2007. Comparative study on sarcocystis diagnosis in meat of slaughtered sheep in Tabriz. Pajouhesh & Sazandegi, 75, 68-72.
4.Bechet, G., J. Fléchet, and E. Diez. 1978. Enregistrement Des Activités Alimentaires Et Méryciques Des Ovins Au Pâturage. Annales de zootechnie, 27(1), 107-113.
5.Berenji, F., H. Behniafar, N. Zabolinejad, A.M. Fata, M. Salehi, and F. Sadabadi. 2019. Prevalence of Sarcocystis infection in slaughtered sheep by macroscopic and histopathologic method in Mashhad. Medical Journal of Mashhad University of Medical Sciences, 62(3), 1556-1561.
6.Bonyadian, M and B. Meshki. 2005. Study on infestation of cow carcasses to Sarcocyst spp in slaughtered cows in Shahrekord by impression method. Pajouhesh & Sazandegi, 72, 14-18 (In Persian).
7.Böttner, A., W. Charleston, W. Pomroy and M. Rommel. 1987. The Prevalence and Identity of Sarcocystis in Beef Cattle in New Zealand. Veterinary parasitology, 24, 157-168.
8.Collins, G., E. Atkinson and W. Charleston. 1979. Studies on Sarcocystis Species Iii: The Macrocystic Species of Sheep. New Zealand veterinary journal, 27, 204-206.
9.Dalimi, A., M. Khodashenas, A. Nouri and M. Marevati. 1999. Ultrastructure of study of sarcocytes isolated from water bufallo(bubalus bubalis) in Khozestan province, in Iran. Pajouhesh & sazandegi, 43:47-49 (In Persian).
10.Dalimi, A., H. Payekari, M. Esmaeilzadeh, M. Valizadeh, G. R. Karimi, G. R. Motemedi and M. Abdi Godarzi. 2008. Simultaneous molecular detection of Neisseria meningitidis and Haemophilus influenzae. Pathobiology Research, 11(1,2), 65-72.
11.Dubey, J. P., C. Speer and R. Fayer. 1989. Sarcocystosis of Animals and Man. CRC Press, Inc.
12.Dubey, J. 2015. Foodborne and Waterborne Zoonotic Sarcocystosis. Food and Waterborne Parasitology, 1, 2-11.
13.Farhang-Pajuh, F., M. Yakhchali and K. Mardani. 2014. Molecular determination of abundance of infection with Sarcocystis species in slaughtered sheep of Urmia, Iran. Veterinary Research Forum, 5(3), 181-186.
14.Fayer, R. 2004. Sarcocystis Spp. In Human Infections. Clinical microbiology reviews, 17, 894-902.
15.Fayer, R., D. H. Esposito and J. P. Dubey. 2015. Human Infections with Sarcocystis Species. Clinical Microbiology Reviews, 28, 295-311.
16.Frenkel, J. and D. Smith. 2003. Determination of the Genera of Cyst-Forming Coccidia. Parasitology Research, 91, 384-389.
17.Herenda, D. C., P. Chambers and A. Ettriqui. 1994. Manual on Meat Inspection for Developing Countries, Food & Agriculture Org.
18.Latif, B., S. Vellayan, C. Heo, M. Kannan Kutty, E. Omar, S. Abdullah and D. Tappe. 2013. High Prevalence of Muscular Sarcocystosis in Cattle and Water Buffaloes from Selangor, Malaysia. Tropical biomedicine, 30, 699-705.
19.Mala, P. and M. Baranova. 1995. Diagnosis of Sarcocystis Infection in Slaughter Animals at Veterinary Meat Inspection. Veterinarni Medicina, 40, 97-100.
20.Mandaalee, A. and S. Rasouli. 2020. Survey on the contamination rate of Sarcocystis in slaughtered sheep by digestive method. Journal of Food Hygiene, 10(39), 31-40.
21.    Mirzaei Dehaghi, M., M. Fallahi, M. Sami and M. H. Radfar. 2012. Survey of sarcocysyis infection in slaughtered sheep in abattoir Kerman, Kerman, Iran. Comparative Clinical Pathology, 21, 1991-2012.
22.    Moré, G., P. Abrahamovich, S. Jurado, D. Bacigalupe, J. Marin, M. Rambeaud, , L. Venturini and M. Venturini. 2011. Prevalence of Sarcocystis Spp. In Argentinean Cattle. Veterinary parasitology, 177, 162-165.
23.    Moré, G., A. Pantchev, J. Skuballa, M. Langenmayer, P. Maksimov, F. Conraths, M. C. Venturini and G. Schares. 2014. Sarcocystis Sinensis Is the Most Prevalent Thick-Walled Sarcocystis Species in Beef on Sale for Consumers in Germany. Parasitology Research, 113, 2223-2230.
24.    Munday, B., I. Barker and M. Rickard. 1975. The Developmental Cycle of a Species of Sarcocystis Occurring in Dogs and Sheep, with Observations on Pathogenicity in the Intermediate Host. Zeitschrift für Parasitenkunde, 46, 111-123.
25.    Najafiyan, H. R., M. Mohebali and H. Keshavarz. 2008. Study on frequency of sarcocystis spp. by macroscopic and microscopic methods in slaughtered cattle in Shahriar district and their public health importance. Pajouhesh & Sazandegi, 77, 15-19 (In Persian).
26.    Nourani, H., S. Matin, A. Nouri and H. Azizi. 2010. Prevalence of Thin-Walled Sarcocystis Cruzi and Thick-Walled Sarcocystis Hirsuta or Sarcocystis Hominis from Cattle in Iran. Tropical animal health and production, 42, 1225-1227.
27.    NourollahiFard, S. R., M. Asghari and F. Nouri. 2009. Survey of Sarcocystis infection in slaughtered cattle in Kerman, Iran. Tropical animal health and production, 41(8),1633-1636.
28.    Ozturk, G. 1994. Incidence of Ovine Sarcospordiosis in the Myocardium of Sheep. Saglik Bilimleri Dergisi, 8, 66-69.
29.    Parandin, F., F. Feizi, A. Maghsood, M. Matini, A. Roshan. and M. Fallah. 2015. A Survey on Sarcocystis Infection Rate in Slaughtered Cattle and Sheep by Macroscopic Inspection and Pepsin Digestion Methods in Hamadan Abattoir, Iran, 2014. Avicenna Journal of Clinical Medicine, 22, 210-216.
30.    Rasouli, S., K. Rahmanpour, K. Jafari and A. Sahandi. 2009. Evaluation of meat contamination of Bukan city Sarcocystis protozoa by digestion method. Journal of Veterinary Clinical Research, 3, 71-75.
31.    Razmi, Gh. and S. Rahbari. 2000. Review of Sarcocystis of domestic ruminants in Tehran and Golestan provinces. Scientific Journal of the School of Veterinary Medicine, Shahid Chamran University of Ahvaz, 3(4), 39-46.
32.Shariat Panah, K. 2003. Evaluation of contamination Sarcocysits slaughterhouse in domestic ruminants and tinsel Urmia and its economic importance. Veterinary Doctorate thesis registration no 620, Faculty of Veterinary Medicine, Islamic Azad University, Urmia branch., pp:11-20.
33.Shekarforosh, S. and B. Ahmadi. 2004. Sarcocytosis Infection in Slaughtered Cattle in Isfahan and Health Care. IBM Journal of Research and Development, 64, 102-4.
34.Tappe, D., S. Abdullah, C. Heo, M. Kannan Kutty and B. Latif. 2013. Review Paper Human and Animal Invasive Muscular Sarcocystosis in Malaysia–Recent Cases, Review and Hypotheses. Tropical biomedicine, 30, 355-366.
35.Tenter, A. M., G. L. Zimmerman and A. M. Johnson. 1991. Separation of Antigens from Sarcocystis Species Using Chromatofocusing. The Journal of parasitology, 727-736.
36.Tenter, A. M. 1995. Current Research on Sarcocystis Species of Domestic Animals. International Journal for Parasitology, 25, 1311-1330.
37.Vosughi, H., N. Hogooghirad, and S. Rahbari. The comparision of macroscopic and microscopic methods for detection of Sarcocystis spp. in sheep in the slaughterhouses of Lorestan Province. Journal of Veterinary Medicine, 2(2), 39-46.
38.Woldemeskel, M. and F. Gebreab. 1996. Prevalence of Sarcocysts in Livestock of Northwest Ethiopia. Journal of Veterinary Medicine, Series B, 43, 55-58.

 

آمار
تعداد مشاهده مقاله: 1,103
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 855


counter
سامانه مدیریت نشریات علمی. طراحی و پیاده سازی از سیناوب