اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات287
تعداد نشریات سازمان85
تعداد شماره‌ها3,159
تعداد مقالات35,108
تعداد مشاهده مقاله50,528,003
تعداد دریافت فایل اصل مقاله90,477,192
اتفاق دوست, محمد. (1399). پایش میزان تجمع بیولوژیک عناصر کمیاب در بافت عضله ماهی سوف حاجی طرخان (Perca fluviatilis Linnaeus, 1758) در رودخانه سیاه درویشان (استان گیلان، ایران). سامانه مدیریت نشریات علمی, 33(4), 75-82. doi: 10.22092/vj.2019.127565.1612
محمد اتفاق دوست. "پایش میزان تجمع بیولوژیک عناصر کمیاب در بافت عضله ماهی سوف حاجی طرخان (Perca fluviatilis Linnaeus, 1758) در رودخانه سیاه درویشان (استان گیلان، ایران)". سامانه مدیریت نشریات علمی, 33, 4, 1399, 75-82. doi: 10.22092/vj.2019.127565.1612
اتفاق دوست, محمد. (1399). 'پایش میزان تجمع بیولوژیک عناصر کمیاب در بافت عضله ماهی سوف حاجی طرخان (Perca fluviatilis Linnaeus, 1758) در رودخانه سیاه درویشان (استان گیلان، ایران)', سامانه مدیریت نشریات علمی, 33(4), pp. 75-82. doi: 10.22092/vj.2019.127565.1612
اتفاق دوست, محمد. پایش میزان تجمع بیولوژیک عناصر کمیاب در بافت عضله ماهی سوف حاجی طرخان (Perca fluviatilis Linnaeus, 1758) در رودخانه سیاه درویشان (استان گیلان، ایران). سامانه مدیریت نشریات علمی, 1399; 33(4): 75-82. doi: 10.22092/vj.2019.127565.1612

پایش میزان تجمع بیولوژیک عناصر کمیاب در بافت عضله ماهی سوف حاجی طرخان (Perca fluviatilis Linnaeus, 1758) در رودخانه سیاه درویشان (استان گیلان، ایران)

تحقیقات دامپزشکی و فرآورده‌های بیولوژیک
مقاله 8، دوره 33، شماره 4، دی 1399، صفحه 75-82    اصل مقاله (588.85 K)
نوع مقاله: مقاله کامل
شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/vj.2019.127565.1612
نویسنده
محمد اتفاق دوست*
گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه گیلان، صومعه سرا، صندوق پستی 1144، گیلان، ایران
چکیده
عناصر کمیاب با توجه به اینکه دارای ماهیت تخریب‌ناپذیر و قابلیتی بالا برای انباشت زیستی در بافت موجودات آبزی می‌باشند، تهدیدی جدی برای آبزیان و همچنین سلامت انسان‌ها محسوب می‌گردند، بنابراین پژوهش کنونی با هدف ارزیابی میزان و ترتیب غلظت عنصرهای کمیاب تجمع‌یافته در بافت خوراکی عضله ماهی سوف حاجی طرخان (Perca fluviatilis) نمونه‌برداری شده از رودخانه سیاه درویشان به عنوان یکی از گونه ماهیان مورد توجه و دارای ارزش اقتصادی و اکولوژیک بالا و در نهایت تشخیص سطح سلامت بهداشتی آن برای تغذیه انسانی، به انجام رسیده است. در آزمایش حاضر، مقدار غلظت یازده عنصر (سلنیوم، آهن، نیکل، روی، سرب، کادمیوم، جیوه، مس، کروم، منگنز و آرسنیک) در بافت عضله 25 عدد ماهی سوف حاجی طرخان صید شده بوسیله تور پرتابی سالیک از رودخانه سیاه درویشان استان گیلان توسط دستگاه طیف سنجی جذب اتمی Varian® مورد پایش و ارزیابی قرار گرفتند. مقدار میانگین عنصرهای مورد مطالعه در بافت عضله به ترتیب: روی (418/33)، آهن (127/20)، مس (729/5)، منگنز (849/1)، سرب (864/0)، سلنیوم (691/0)، آرسنیک (594/0)، کادمیوم (273/0)، نیکل (253/0)، کروم (176/0) و جیوه (089/0) μg/g وزن خشک، بود. نتایج به دست آمده از این تحقیق نشان داد، میانگین انباشت بیولوژیک همه عناصر بررسی شده در بافت عضله ماهی سوف حاجی طرخان به غیر از چهار عنصر کمیاب کادمیوم، منگنز، آرسنیک و سرب در سطحی کم تر استاندارد مورد تأیید سازمان FAO/WHO بودند که این نتایج نشان دهنده لزوم توجه بیشتر به عوامل افزایش دهنده این عناصر در محیط زیست گونه مذکور است.
کلیدواژه‌ها
جذب اتمی؛ ماهی سوف حاجی طرخان؛ بافت عضله؛ عناصر کمیاب
عنوان مقاله [English]
Monitoring of trace elements bioaccumulation in muscle tissue of the common perch (Perca fluviatilis Linnaeus, 1758) in Siah Darvishan River (Guilan province, Iran)
نویسندگان [English]
M. Ettefaghdoost
Fisheries Department, Faculty of Natural Resources, University of Guilan, Sowmeh Sara, 1144, Guilan, Iran
چکیده [English]
The trace elements are a serious threat to aquatics as well as human health, as they resistant to degradation and high potential for bioaccumulation in aquatic organisms so present study aimed to evaluate the order and concentration of trace elements accumulated in edible muscle tissue of Common perch (Perca fluviatilis) sampled from Siah Darvishan River considered one of the species of fish as high economic and ecological value and finally, determined its health status for human consumption purposes. In the present experiment, concentration of eleven elements (Se, Fe, Ni, Zn, Pb, Cd, Hg, Cu, Cr, Mn and As) in muscle tissue of 25 Common perch captured by cast net from Siah Darvishan River (Guilan province, Iran) were monitored and evaluated using by Varian® atomic absorption spectroscopy. The mean elements in muscle tissue have been observed, as follows: Zinc (33/418), Iron (20/127), Copper (5/729), Manganese (1/849), Lead (0/864), Selenium (0/691), Arsenic (0/594), Cadmium (0/273), Nickel (0/253), Chromium (0/176) and Mercury (0/089) microgram per gram dry weight, respectively. The results of this study showed that the mean bio- accumulation of all the elements investigated in muscle tissue of Common perch, except the four trace elements; Cadmium, Manganese, Arsenic and Lead were at lower level than the Organization (FAO/WHO) acceptable standard. These results indicate requisiteness for more attention to enhancing factors of these elements in environment of the mentioned species.
کلیدواژه‌ها [English]
Atomic absorption, Common perch, Muscle tissue, Trace elements
مراجع

1-Bosch, A. C., B. O'Neill, G. O. Sigge, S. E. Kerwath and L. C. Hoffman. 2016. Heavy metals in marine fish meat and consumer health: a review. Journal of the Science of Food and Agriculture 96: 32-48. DOI: 10.1002/jsfa.7360.
2- Brázová, T., J. Torres, C. Eira, V. Hanzelová, D. Miklisová and P. Šalamún. 2012. Perch and its parasites as heavy metal biomonitors in a freshwater environment: the case study of the Ružín water reservoir, Slovakia. Sensors 12: 3068-3081. DOI: 10.3390/s120303068.
3-Castro-González, M. and M. Méndez-Armenta. 2008. Heavy metals: Implications associated to fish consumption. Environmental toxicology and pharmacology 26: 263-271. DOI: 10.1016/j.etap.2008.06.001.
4-Cipro, C. V., Y. Cherel, P. Bocher, F. Caurant, P. Miramand and P. Bustamante. 2018. Trace elements in invertebrates and fish from Kerguelen waters, southern Indian Ocean. Polar Biology 41: 175-191. DOI: 10.1007/s00300-017-2180-6.
5-Esmaeili, H. R., B. W. Coad, H. R. Mehraban, M. Masoudi, R. Khaefi, K. Abbasi, H. Mostafavi and S. Vatandoust. 2015. An updated checklist of fishes of the Caspian Sea basin of Iran with a note on their zoogeography. Iranian Journal of Ichthyology 1: 152-184. DOI:10.22034/iji.v1i3.18.
6- FAO/WHO. 1993. Food and Agriculture Organization, World Health Organization. Evaluation of certain food additives and contaminants (report of the joint FAO/WHO expert committee on food additives). WHO Tech. Reports Series No. 837. (41st ed.) pp. 148-185. Geneva, Switzerland.
7-Ghafouri, M., N. Ghaderi, M. Tabatabaei, V. Versace, D. Ierodiaconou, D. Barry and F. Stagnitti. 2010. Land use change and nutrients simulation for the Siah Darvishan basin of the Anzali wetland region, Iran. Bulletin of environmental contamination and toxicology 84: 240-244. DOI: 10.1007/s00128-009-9897-z.
8-Jaćimović, M., M. Lenhardt, Ž. Višnjić-Jeftić, I. Jarić, Z. Gačić, A. Hegediš and J. Krpo-Ćetković. 2015. Elemental concentrations in different tissues of European perch and black bullhead from Sava Lake (Serbia). Slovenian Veterinary Research 52: 57-65.
9-Jankovská, I., D. Miholová, D. Lukešová, L. Kalous, P. Válek, Š. Romočuský, J. Vadlejch, M. Petrtýl, I. Langrová and Z. Čadková. 2012. Concentrations of Zn, Mn, Cu and Cd in different tissues of perch (Perca fluviatilis) and in perch intestinal parasite (Acanthocephalus lucii) from the stream near Prague (Czech Republic). Environmental research 112: 83-85. DOI: 10.1016/j.envres.2011.11.003.
10-Järup, L. 2003. Hazards of heavy metal contamination. British medical bulletin 68: 167-182. DOI: 10.1093/bmb/ldg032.
11-Leung, H., A. Leung, H. Wang, K. Ma, Y. Liang, K. Ho, K. Cheung, F. Tohidi and K. Yung. 2014. Assessment of heavy metals/metalloid (As, Pb, Cd, Ni, Zn, Cr, Cu, Mn) concentrations in edible fish species tissue in the Pearl River Delta (PRD), China. Marine pollution bulletin 78: 235-245. DOI: 10.1016/j.marpolbul.2013.10.028.
12-Mance, G. 2012. Pollution threat of heavy metals in aquatic environments. Elsevier Science Publishers Ltd. London, UK.
13-MOOPAM, R. 1999. Manual of oceanographic observations and pollutant analysis methods. ROPME: Regional Organization for the Protection of the Marine Environment. Ed. by Nahida AI-Majed, Hassan Mohammadi and Abdulnabi AI-Ghadban. (3rd ed.) Kuwait city, Kuwait.
14-Moore, J. W. and S. Ramamoorthy. 2012. Heavy metals in natural waters: applied monitoring and impact assessment. Springer-Verlag Inc. New york, USA.
15-Nezami balochi, S.A., Khara, H. 2004. Species composition and abundance of fishes in Amirkelayeh wetland. Iranian Scientific Fisheries Journal 12: 193-206. DOI: 10.22092/isfj.2004.113709.
16-Norouzi, M. 2017. Bioaccumulation study of toxic and essential metals in muscle, liver, and gills of Perca fluviatilis L. in Anzali Wetland. Wetland Ecobiology 9: 57-68. (In Farsi)
17-Ourgaud, M., S. Ruitton, H. Bourgogne, P. Bustamante, C. Churlaud, G. Guillou, B. Lebreton and M. L. Harmelin-Vivien. 2018. Trace elements in a Mediterranean scorpaenid fish: Bioaccumulation processes and spatial variations. Progress in Oceanography 163: 184-195. DOI: 10.1016/j.pocean.2017.11.008.
18-Popek, W., K. Klęczar, M. Nowak and P. Epler. 2009. Heavy metals concentration in the tissues of perch (Perca fluviatilis) and bleak (Alburnus alburnus) from Czarna Orawa River, Poland. Aquaculture, Aquarium, Conservation & Legislation-International Journal of the Bioflux Society (AACL Bioflux.
19-Pouil, S., P. Bustamante, M. Warnau and M. Metian. 2018. Overview of trace element trophic transfer in fish through the concept of assimilation efficiency. Marine Ecology Progress Series 588: 243-254. DOI: 10.3354/meps12452.
20-Saaristo, M., A. Lagesson, M. G. Bertram, J. Fick, J. Klaminder, C. P. Johnstone, B. B. Wong and T. Brodin. 2019. Behavioural effects of psychoactive pharmaceutical exposure on European perch (Perca fluviatilis) in a multi-stressor environment. Science of the Total Environment 655: 1311-1320. DOI: 10.1016/j.scitotenv.2018.11.228.
21-Sattari, M., D. Shahsevandi and S. Shafiee. 2003. Ichthyology (systematic). Haghshenas Publication: 198-199. (In Farsi)
22-Stanek, M., K. Stasiak, B. Janicki and H. Bernacka. 2012. Content of Selected Elements in the Muscle Tissue and Gills of Perch (Perca fluviatilis L.) and Water From a Polish Lake. Polish Journal of Environmental Studies 21: 1033-1038.
23-Staniskiene, B., P. Matusevicius, R. Budreckiene and K. Skibniewska. 2006. Distribution of Heavy Metals in Tissues of Freshwater Fish in Lithuania. Polish Journal of Environmental Studies 15: 585-591.
24-The IUCN. 2018. Red List of Threatened Species 2018: Perca fluviatilis (European perch) (errata version published in 2018). , pp. 9-54. Ed. by Jörg Freyhof and Emma Brooks. 51nd ed. IUCN Publications Services. Gland, Switzerland.
25- Tkatcheva, V., I. J. Holopainen and H. Hyvärinen. 2000. Heavy metals in perch (Perca fluviatilis) from the Kostomuksha region (North-western Karelia, Russia). Boreal environment research 5: 209-220.

آمار
تعداد مشاهده مقاله: 522
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 451


counter
سامانه مدیریت نشریات علمی. طراحی و پیاده سازی از سیناوب