| تعداد نشریات | 282 |
| تعداد نشریات سازمان | 80 |
| تعداد شمارهها | 3,196 |
| تعداد مقالات | 35,423 |
| تعداد مشاهده مقاله | 52,245,549 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 91,778,343 |
بررسی تاثیر زمان کشت دیم بر روی ترکیبهای تشکیل دهنده اسانس زیره سبز Cuminium cyminium | ||
| تحقیقات گیاهان دارویی و معطر ایران | ||
| مقاله 6، دوره 7، شماره 1 - شماره پیاپی 7، اردیبهشت 1380، صفحه 89-100 اصل مقاله (1.45 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| نویسندگان | ||
| لطیفه احمدی1؛ مهدی میرزا1؛ عهدیه کالیراد2 | ||
| 1اعضای هیئت علمی مؤسسه تحقیقات جنگلها و مراتع | ||
| 2کارشناس مرکز تحقیقات منابع طبیعی استان کرمان | ||
| چکیده | ||
| بذر زیره سبز Cuminium Cyminium در چهار تاریخ جداگانه - اواخر دی تا اواخر اسفند با فواصل ده روزه - در منطقه سیرچ کرمان به روش دیم کاشته شد و در اوایل تیرماه برداشت گردید. بذرهای برداشت شده در اوایل شهریورماه به روش تقطیر با آب (براساس فارماکوپه) اسانس گیری شد و اسانس با بازده 1.5، 3.4،3.4 و 3.1 درصد در چهار نمونه به ترتیب تاریخ کشت ذکر شده بدست آمد. اجزای تشکیل دهنده اسانسها به روش دستگاهی GC/MS مورد شناسایی قرار گرفت. از میان 13 ترکیب شناسایی شده در اسانس به ترتیب مونوترپنهای بدون اکسیژن 57.3، 44.7، 41.6 و 40.2 درصد و مونوترپنهای اکسیژن دار (آلدییدی)42.7، 55.3، 58.4 و 59.8 درصد مجموعه ترکیبهای اسانس را تشکیل داده است که ترکیبهای cuminylaldehyde و P-mentha-1, 4-dien-7-al عمده ترین ترکیبهای بخش آلدییدی اسانس بوده است. | ||
| کلیدواژهها | ||
| زیره سبز؛ Cuminium cyminium؛ روغن اسانسی؛ Cuminylaldehyde؛ P-mentha-14-dien-7-al | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Effect of Dry farming date on yield and chemical composition of cumin oil | ||
| نویسندگان [English] | ||
| L. Ahmadi1؛ M. Mirza1؛ A. Kalirad2 | ||
| 1Research Institute of Forests and Rangelands, Phytochemistry Department, Tehran, Iran | ||
| 2- | ||
| چکیده [English] | ||
| The seed of Cuminium cyminium was produced by dry farming at 4 separate planting dates (Feb. to Mar. with 10 day interval), in Kerman province (Sirch region). Then the seeds were harvested in June. The essential oils of seeds was isolated by Clevenger apparatus to produce the oil in A=1.5%, B=3.4%, C=3.4% and D=3.1% w/w yield respectively, and analysed by GC/MS. Among thirteen indetified components, Non-oxygenated monoterpene consist 57.3, 44.7, 41.6 and 40.2 percent, and oxygenated monoterpens (aldehyde) consist 42.7, 55.3, 58.4 and 59.8 percent of the essential oil respectively. Cuminyl aldehyde and P-Mentha-1,4-dien-7-al were the major consituents in the oil. This survey revealed that the planting date has a strong influence on the quantitative and qualitative aspects of cumin oil. | ||
| مراجع | ||
|
1- Atal, C.K. and Kapur, B.M. 1989. Cultivation and Utilization of Aromatic Plants. Regional research Lab. Jammu-Tawi, pp 178-183. 2- Agarwal, S. G., Thappa, R. K., Dhar, K. L. and Atal, C. K., 1979. Essential oil of the seeds of Bunium bulbocastanum, Carum garcile and Cuminum cyminium. Indian perfumer. No 1, 34-37. 3- Tassan, C. G., and Russell, G. F. 1975. Chemical and sensory studies on cumin. J. Food Sci. vol. 70: 1185-1188. 4- Varo, P.T. and Heinz, D.E. 1970. Identification and characterization of 1,4-menthadien-7-al isolated from cumin seeds. J. Agar. Food chem., vol. 18 (No. 2): 239-242. 5- Shankaracharja, N. B. and Shankaracharja, M. L. 1988. Research note on the essential oils of Cuminum cyminum and Bunium persicum. Pafai J. Oct. Dec., 33-35. 6- Varo, P.T. and Heinz, D.E. 1970. Volatile components of cumin seed oil. J. Agr. Food chem., Vol. 18 (No. 2): 238-238. 7- Mahindru, S. N. 1992. Indian plant perfume. Metropolitan, New Delhi, P 138. 8- Reinecerious, G. 1996. Source Book of Flavors. pp 238-239. 9- Karim, A; Perrez, M. and Bhatty, MK. 1976. Studies on the essential oil of the pakistan species of the family Umbelliferae. Cuminum Cyminium seed oil. Pakistan J. SCI. ind. Res. 19 (5-6) pp 239-242. 10- Basser, KHC; Kurkcuoglu, M. and Ozek, T. 1992. Composition of the Turkish Cumin seed oil. J. Essenti. oil Res. 4: 2, 133-138. 11- Iiao-yong, J. and Sum IY. 1990. Studies on chemical composition of valatile oil from seeds of Cuminum cyminum. Acta-Botanica-Sinica; 32 (5): 372-375. 12- Rechinger, K. H. 1987. Flora Iranica. No 162. | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 459 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 415 |
||