| تعداد نشریات | 282 |
| تعداد نشریات سازمان | 80 |
| تعداد شماره‌ها | 3,272 |
| تعداد مقالات | 36,149 |
| تعداد مشاهده مقاله | 55,721,494 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 94,498,308 |
بررسی پروفایل فیتوشیمیایی گل‌محمدی (Rosa damascena Mill.) در شرایط مختلف نگهداری پس از برداشت و تعیین بهترین مدت زمان تقطیر | ||
| تحقیقات گیاهان دارویی و معطر ایران | ||
| مقاله 16، دوره 31، شماره 4 - شماره پیاپی 72، مهر 1394، صفحه 732-742 اصل مقاله (341.26 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/ijmapr.2015.102689 | ||
| نویسندگان | ||
| مریم میرزایی1؛ نورالله احمدی* 2؛ فاطمه سفیدکن3؛ عبدالعلی شجاعیان4؛ علیرضا مظاهری5 | ||
| 1دانشجوی دکتری، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران | ||
| 2استادیار، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران، | ||
| 3استاد، مؤسسه تحقیقات جنگلها و مراتع کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تهران، ایران | ||
| 4استادیار، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران | ||
| 5کارشناس، گروه تحقیق و توسعه شرکت کشت و صنعت گلکاران کاشان، کاشان، ایران | ||
| چکیده | ||
| گل‌محمدی از خانواده گل‌سرخیان (Rosaceae)، مهمترین گونه برای تهیه عطر رُز و گلاب است. به‌دلیل حجم زیاد گل‌های برداشت شده در زمان گلدهی و انباشته شدن آنها در کارخانه‌ها و کارگاه‌های استحصال اسانس، از زمان برداشت تا استخراج اسانس به‌طور معمول مدت زمان زیادی طول می‌کشد. انباشته شدن گل‌ها افزایش سرعت تنفس و دما و در نتیجه کاهش کمّیت و کیفیت اسانس آنها را به‌دنبال خواهد داشت. در این مطالعه برای بررسی تأثیر شرایط متفاوت نگهداری گل‌ها پس از برداشت، آزمایشی به‌صورت فاکتوریل با عوامل مدت زمان نگهداری پس از برداشت، دمای نگهداری و ظرف نگهداری، در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار طراحی گردید. همچنین به‌منظور بررسی تأثیر مدت زمان‌های متفاوت فرایند اسانس‌گیری بر میزان و کیفیت اسانس، آزمایشی به‌صورت طرح کاملاً تصادفی در سه تکرار اجرا گردید. استخراج اسانس از گلبرگ‌ها به روش تقطیر با آب و با استفاده از دستگاه طرح کلونجر انجام شد و به‌منظور جداسازی و شناسایی ترکیب‌های موجود در اسانس، از دستگاه‌های GC و GC/MS استفاده گردید. نتایج بیانگر بالاتر بودن میزان اسانس و همچنین برتری کیفیت اسانس حاصل در روش نگهداری پس از برداشت گلبرگ‌ها در ظرف حاوی آب در یخچال، به‌خصوص به مدت 48 ساعت، نسبت به سایر روشهای نگهداری و حتی نسبت به استخراج اسانس بلافاصله پس از برداشت گل‌ها بود. به‌علاوه اینکه با افزایش مدت زمان اسانس‌گیری میزان اسانس حاصل افزایش یافت و اسانس حاصل از 5/3 ساعت اسانس‌گیری از نظر بازده و ترکیب‌های اسانس بهترین مدت زمان برای فرایند استخراج اسانس از گل‌محمدی در این آزمایش شناخته شد. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| Rosa damascena Mill؛ بازده اسانس؛ روشهای نگهداری؛ منوترپن‌های اکسیژن‌دار | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Evaluation of phytochemical profiling of damask rose (Rosa damascena Mill.) at various post-harvest incubation conditions and determination of the best hydro-distillation time | ||
| نویسندگان [English] | ||
| M. Mirzaei1؛ N. Ahmadi2؛ F. Sefidkon3؛ A. Shojaeiyan4؛ A. Mazaheri5 | ||
| 1Ph.D. student, Department of Horticulture, Faculty of Agriculture, Tarbiat Modares University, Tehran, Iran | ||
| 2Department of Horticulture, Faculty of Agriculture, Tarbiat Modares University, Tehran, Iran | ||
| 3Research Institute of Forests and Rangelands, Agricultural Research Education and Extension Organization (AREEO), Tehran, Iran | ||
| 4Department of Horticulture, Faculty of Agriculture, Tarbiat Modares University, Tehran, Iran | ||
| 5R & D, Golkaran Essential Oils and Herbal Extract Company, Kashan, Iran | ||
| چکیده [English] | ||
| Damask rose (Rosa damascena Mill.) is one of economically important species of the Rosaceaefamily for production of rose oil and rose water. High respiration rate of harvested flowers resulting from increasing temperature inside the stacks of flowers causes a reduction in the quantity and quality of essential oil. In order to study the effects of different storage conditions on essential oil yield and composition, we conducted a factorial analysis based on completely randomized design with three replications and factors of storage durations, temperatures, and incubation conditions. In addition, the effects of different duration of distillation process were investigated using a completely randomized design experiment in three replications by considering quality and quantity of extracted essential oils. Identification of chemical compositions of essential oils was performed by GC and GC/MS. The results indicated that the storage of Damask rose petals in water at 4°C, especially for 48 hours, resulted in a good amount of essential oil content as well as compositions compared to the other storage methods and even fresh petals, distillated just after harvesting. Moreover, the essential oil content increased by increasing the duration of distillation, so that a distillation time of 3 hours and 3.5 hours was identified as the best time for the oil extraction process in terms of yield and essential oil compounds. | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| Rosa damascena Mill, essential oil yield, storage methods, oxygenated monoterpenes | ||
| مراجع | ||
|
- Adams, R.P., 2004. Identification of Essential Oil Components by Gas-Chromatography/Mass Spectroscopy. Allured Publishing, Carol Stream, USA, 456p. - Agarwal, S.G., Gupta, A., Kapahi, B.K., Meena, B., Thappa, R.K. and Suri, O.P., 2005. Chemical composition of rose water volatiles. Journal of Essential Oil Research, 17(3): 265-267. - Baser, K.H.C., 1992. Turkish rose oil. Perfum Flavor, 17(3): 45-52. - Basim, E. and Basim, H., 2003. Antibacterial activity of Rosa damascena essential oil. Fitoterapia, 74(4): 394-396. - Baydar, H. and Baydar, N.G., 2005. The effect of harvest date, fermentation duration and Tween 20 treatment on essential oil content and composition of industrial oil rose (Rosa damascena Mill.). Industrial Crops and Products, 21(2): 251-255. - Baydar, H., Schulz, H., Krüger, H., Erbaş, S. and Kineci, S., 2008. Influences of fermentation, time, hydrodistillation time and fractions on essential oil composition of damask rose (Rosa damascena Mill.). Journal of Essential Oil Bearing Plants, 11(3): 224-232. - Boskabady, M.H., Kiani, S. and Rakhshandah, H., 2006. Relaxant effects of Rosa damascena on guinea pig tracheal chains and its possible mechanism(s). Journal of Ethnopharmacol, 106(3): 377-382. - Hibrand-Saint Oyant, L., Crespel, L., Rajapakse, S., Zhang, L. and Foucher, F., 2008. Genetic linkage maps of rose constructed with new microsatellite markers and locating QTL controlling flowering traits. Tree Genetics and Genomes, 4: 11-23. - Kazaz, S., Erbaş, S. and Baydar, H., 2009. The effect of storage temperature and duration on essential oil content and composition oil rose (Rosa damascena Mill.). Turkish Journal of Field Crops, 14(2): 89-96. - Kazaz, S., Erbaş, S., Baydar, H., Dilmacunal, T. - Maalekuu, K., Elkind, Y., Leikin-Frenkel, A.I., Lurie, S. and Fallik, E., 2006. The relationship between water loss, lipid content, membrane integrity and LOX activity in ripe pepper - Tano, K., Oule, M., Doyon, G., Lencki, R.W. and Arul, J., 2007. Comparative evaluation of the effect of storage temperature fluctuation on modified atmosphere packages of selected fruits and vegetables. Postharvest Biotechnology and Technology, 46(3): 212-221. - Varoquaux, P. and Wiley, R.C., 1994. Biological and biochemical changes in minimally processed refrigerated fruits and vegetables: 226-268. In: Wiley, R.C., (Ed.). Minimally Processed Refrigerated Fruits & Vegetables. Chapman and Hall, New York, 368p. | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 2,661 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,884 |
||