| تعداد نشریات | 286 |
| تعداد نشریات سازمان | 84 |
| تعداد شماره‌ها | 3,019 |
| تعداد مقالات | 33,734 |
| تعداد مشاهده مقاله | 44,973,787 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 46,446,327 |
مدلسازی مسیر جریان میوه پوستگیری شده و پوستگیری نشده زیتون تلخ از یک مخزن | ||
| تحقیقات مهندسی صنایع غذایی | ||
| مقاله 7، دوره 16، شماره 1، خرداد 1394، صفحه 95-108 اصل مقاله (772.52 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/jaer.2015.101253 | ||
| نویسندگان | ||
| آسیه محمدی1؛ احمد غضنفری مقدم* 2؛ شهین نوربخش3 | ||
| 1دانشجوی بخش مهندسی مکانیک ماشین‌های کشاورزی دانشگاه شهید باهنر کرمان | ||
| 2استاد پژوهشکده باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه شهید باهنر کرمان | ||
| 3عضو هیات علمی پژوهشکده باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه شهید باهنر کرمان | ||
| چکیده | ||
| در این پژوهش میوه زیتون تلخ به دو صورت پوستگیری شده و پوستگیری نشده تهیه و خصوصیات سیالی آنها شامل میانگین قطر هندسی، ضریب کرویت، چگالی ظاهری، زاویۀ اصطکاک ایستایی، زاویۀ اصطکاک داخلی اندازهگیری شد. چگونگی حرکت و مقدار جریان خروجی آنها درون مخزن مکعب مستطیلی نیز بررسی و مدلسازی شد. در این بررسی، حداقل قطر خروج از مخزن برای میوه پوستگیری شده و پوستگیری نشده بهترتیب 4/4 و 3/6 سانتیمتر بهدست آمد. مقایسه مقدار جریان خروجی از دهانهای با قطر 5/5 سانتیمتر نشان میدهد که سرعت جریان خروجی میوه پوستگیری شده و پوستگیری نشده بهترتیب برابر با 586 و 554 سانتیمتر مکعب در ثانیه است. در مخزن سه منطقه افزایش سرعت، کاهش سرعت و افزایش مجدد سرعت از یکدیگر قابل تمایز بود. برای بیان موقعیت افقی دانه بهصورت تابعی از زمان یک تابع نمایی و برای بیان موقعیت عمودی و سرعت لحظهای بهصورت تابعی از زمان دو رابطه درجه سه پیشنهاد شد که با ضریب تبیین بالا از دادههای آزمایشگاهی عبور کردند. سرعت جریان در دهانه خروجی بهصورت تابعی از قطر دهانه با استفاده از دو مدل بورلو و گرگوری بررسی شد. مقایسه این دو نشان میدهد که مدل بورلو با 997/0=R2 بهتر از مدل گرگوری در دادههای آزمایشگاهی برازش شده است. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| جریان خروج دانه؛ زیتون تلخ؛ مخزن؛ مدلسازی | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Flow Pattern of Peeled and Unpeeled Persian Lilac Fruit in a Hopper | ||
| چکیده [English] | ||
| In this research, unpeeled and peeled fruit from the Persian lilac were prepared and the flow properties, mean geometric diameter, sphericity coefficient, bulk density, coefficient of static friction and coefficient of internal static friction were determined. The flow patterns and discharge flow rates from a cubic hopper was investigated. The results indicate that the minimum discharge diameter for peeled fruit was 4.6 cm and for unpeeled was 6.3 cm. A comparison of discharge through a 5.5 cm diameter discharge outlet showed that the flow for the peeled and unpeeled fruits were 586 and 554 cm3/s, respectively. Three flow patterns were distinguished within the hopper: the increasing zone, the decreasing zone and the re-increasing zone. Exponential and two third-degree polynomial models were chosen and presented to predict the instantaneous horizontal and vertical positions and speed of the fruits within the hopper. The discharge rate was modeled using the Beverloo and Gregory models. Both models were well-fitted to the experimental data; however the Beverloo model resulted in a higher accuracy (R2 = 0.97). | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| Discharge Flow, Hopper, modeling, Persian Lilac, Seeds | ||
| مراجع | ||
|
Abbaspour Fard, M. H., Emadi, B. and Khojastehpour, M. 2009. Effect of particle shape on bed structure and flow characteristics of materials discharged from a Hopper using a DE model. J. Agric. Sci. Nat. Res. 15(6): 233-242. (in Farsi) Abou-Chakra, H. and Tuzun, U. 1999. Coefficient of friction of binary granular mixtures in contact with a smooth wall. PART I: Direct shear box measurements of the effects of particle size ratio and particle surface roughness. Chem. Eng. Sci. 54, 5901-5912. Beverloo, R. 1961. The flow of granular solids through orifices. Chem. Eng. Sci. 15, P 262. Casandroiu, T. and Mieila, C. 2010. Theoretical development of a mathematical model to evaluate gravimetrical flow rate of seeds through orifices. U. P. B. Sci. Bull. 72, 269-280. Chang, C. S. and Converse. H. H. 1998. Flow rates of wheat and sorghum through horizontal orifices. Ame. Soc. Agric. Eng. 31, 300-304. Choi, J., Kudrolli, A. and Bazant, M. Z. 2005. Velocity profile of granular flows inside silos and hoppers. J. Physics. 17, 2533-2548. Cleary, P. W. 1999. The Effect of particle Shape on hopper discharge. 2nd International Conference on CFD in the Minerals and Process Industries. Melbourne, Australia. 111-122. Fedler, C. B.1988. Modelling applications in agricultural engineering: Mathematical models describing the flow of granular material. J. Matt. Comput. Model. 11, 510-513. Fowler, R. T. and Glastonbury, J. R. 1958. The flow of granular solids through orifices. Chem. Eng. Sci. 10, 150-156. Gregory, J. M. and Fedler, C. B. 1987. Equation describing granular flow through circular orifices. Trans. ASAE. 30(2), 529-532. Karimi, H. 2005. Iran herbs Culture (trees, shrubs, flowers, homemade types of plants). Flag Pub. 2, 295. (in Farsi) Khanavi, M., Haj Akhundi, A., Sadeghi pour, H. R., Vosughi, M. and Arbabi, R. A. 2007. The influence of alcohol extracts of neem fruits (Meliaindica L.( and Persian lilac) Meliaazedarach L.( fruits on fertility of rats. J. Reproduct. Infer. 7-16. (in Farsi) Mabrouk, R. and Chaouki, J. 2007. Wall surface effects on particle-wall friction factor in upward gas-solid flows. Powder Technol. 186, 80-88. Mieila, C. and Casandroiu, T. 2009. Aspects regarding influence of geometrical shape of orifices about seeds gravimetric flow rate. Agric. Eng. 28(2): 43-48. Mohsenin, N. N. 1978. Physical properties of plant and animal materials. Gorden and breach science publishers, NewYork. Mortazavi, A. Saifkordi, A. Sadeghi, A. Gholamhossein Pour, A. 2009. Introduction to Food Engineering. Ferdowsi University of Mashhad Pub. Vol(1). (in Farsi) Nedderman, R. M. 1985. The Flow of Granular Materials through Orifices. Particle Technol. 91, 281-294. Nedderman, R. M. 1992. Statics and Kinematics of Granular Materials. Cambridge: Cambridge University Press. Oldal, I., Keppler, I., Csizmadia, B. and Fenyvesi, L. 2011. Outflow properties of silos: The effect of arching. Adv. Powder Technol. 23, 290-297. Razavi, M. A. and Akbari, R. 2006. Biophysical Properties of Agricultural and Food Materials. Ferdowsi University of Mashhad Pub. (in Farsi) Zarandi, M., Ghazanfari Moghadam, A. and Noorbakhsh, S. 2011. Investigating and Modeling the process of dehulling Persian Lilac fruits using Sodium Hydroxide with different concentrations and temperatures. Sci. J. Agric. 34(1): 57-64. (in Farsi)
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,097 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 512 |
||