| تعداد نشریات | 286 |
| تعداد نشریات سازمان | 84 |
| تعداد شماره‌ها | 2,877 |
| تعداد مقالات | 32,606 |
| تعداد مشاهده مقاله | 42,720,777 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 19,425,970 |
مقایسه عملکرد فنی و اقتصادی دو نوع دستگاه جداساز شلتوک در استان فارس | ||
| تحقیقات مهندسی صنایع غذایی | ||
| مقاله 7، دوره 8، شماره 1، خرداد 1386، صفحه 85-100 اصل مقاله (1.55 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| نویسندگان | ||
| محمد شاکر1؛ هدایت اله رحیمی* 2 | ||
| 1عضو هیئت علمی بخش تحقیقات فنی و مهندسی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی فارس (زرقان) | ||
| 2عضو هیئت علمی گروه بررسی های اقتصادی طرح های تحقیقاتی کشاورزی | ||
| چکیده | ||
| در این تحقیق،عملکرددستگاههای جداساز شلتوک (پادیه) نوع صندوقی و سینی شکل از نظر فنی و اقتصادی، نسبت به سه رقم شلتوک رایج در استان فارس(کامفیروزی،آمل-3 و نعمت) ارزیابی شده است. به منظور اجرای این تحقیق، از طرح آماری کرتهای خردشده در پنج تکرار استفاده شد. سه رقم شلتوک به عنوان کرتهای اصلی و دو نوع دستگاه جداساز به عنوان کرتهای فرعی انتخاب گردید. جهت مقایسه میانگینها نیز از آزمون دانکن استفاده شد. آزمایش در یک کارگاه شالیکوبی اجرا شد. در هرتیمار با نمونهگیری از خروجی دستگاههای پوستکن و جداساز شلتوک، درصد شلتوک و برنج قهوهای و از خروجی دستگاه صیقلدهنده، درصد شکستگی برنجاندازهگیری شد. همچنین ظرفیت و توان مورد نیاز دستگاهها نیز اندازهگیری و مقایسه شد. به منظور مقایسة اقتصادی دو نوع دستگاه جداساز شلتوک، از روش بودجهبندی جزئی استفاده شد. نتایج نشان داد که درصد شلتوک و درصد برنجقهوهای خروجی (میانگین دادههای مربوط به سه رقم شلتوک در یک دستگاه جداساز) در نوع سینیشکل، به ترتیب با مقادیر 03/76 و 89/99 درصد، نسبت به نوع صندوقی، به ترتیب با مقادیر 32/28 و 5/99 درصد، به طور معنیداری بیشتر است. همچنین درصد شکستگی برنج در سیستم تبدیل مجهز به دستگاه جداساز نوع سینیشکل با 34/18 درصد به طور معنیداری کمتر از نوع صندوقی با 75/21 درصد بود. مشخص شد که ظرفیت دستگاه جداساز سینیشکل حدود یک و نیم برابر صندوقی و توان مورد نیاز جهت راهاندازی دستگاه جداسازصندوقی پنج برابر سینیشکل است. ارزیابی و مقایسه عملکرد دو نوع دستگاه جداساز نشان داد که در هر سه رقم شلتوک مورد آزمایش، دستگاه جداساز سینیشکل بهتر از نوع صندوقی است. در مجموع از نظر فنی و اقتصادی میتوان گفت که دستگاه جداساز نوع سینیشکل برای ارقام آمل-3 و نعمت و نوع صندوقی برای رقم کامفیروزی مناسب است. | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Comparison of Technical and Economical Performance of the Two Kinds of Paddy Separator in Fars Province | ||
| چکیده [English] | ||
| In this study, performance of the two types of paddy separator (compartment type and tray type) on three prevelent paddy varieties (Kamfiruzi, Amol-3 and Nemat) were evaluated and compared in Fars province at a milling factory. A split plot design with five replications and Duncan’s multiple range test was used for statistical analysis. Three varieties of paddy and two types of paddy separator were selected as main plots and sub plots, respectively. Parameters such as percentage of paddy, brown rice, and rice breakage were measured by sampling from the outlet of husker, paddy separator and polisher in each treatment. Capacity and power requirement of paddy separators were measured and compared as well. The method of partial budgeting was used for economic comparison of two paddy separator types. Results showed that performance of the tray type paddy separator was better than compartment type in the three paddy varieties. There was a significant difference between the paddy separators from the view point of paddy percentage and brown rice. Tray type separator had more percentage of paddy 76.03% and brown rice 99.89% compared to compartment type paddy separator with 28.32% and 99.5% of paddy percentage and brown rice, respectively. Furthermore, rice breakage of tray type separator (18.34%) was significantly less than that of compartment type (21.75%). The capacity of tray type paddy separator was also one and half time as high as the capacity of compartment type, and the power requirement for compartment type was five times as high as the power requirement of tray type. Results of economic comparison showed that tray type paddy separator was proper for Amol-3 and Nemat varieties and compartment type was proper for Kamfiruzi variety. | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| Brown Rice, Compartment Type Paddy Separator, Economic evaluation, Paddy, Tray Type Paddy Separator | ||
| مراجع | ||
|
Farouk, S. M. and Islam, M. N. 1995. Effect of parboiling and milling parameters on breakage of rice grains. AMA. 26(4): 33-38.
Kojima, H. and Sakaguchi, E. 1992. Separation characteristics of a shaking table type separator. Science Reports of Faculty of Agriculture Kobe University. 20(1): 123-128.
Matthews, J., Abadie, T. J., Deobald, H. J. and Freeman, C. C. 1970. Relation between head rice yields and defective kernels in rough rice. Rice J. 73(10): 6-12.
Miao, Y., Sumikawa, O., Wu, S., Glova, A. D., Chang, S. W., Feng, C. P. and Yoshizaki, S. 1994. Continuous separation characteristics of a conical- type paddy separator. J. Japanese Soc. Agric. Machinery. 56(3): 63-68.
Shaker, M. and Alizadeh, M. R. 2003. Effect of paddy moisture content on rice breakage and milling yield. Research Report. No. 257. Fars Agricultural Research Center. (in Farsi)
Shaker, M., Afzalinia, S. and Jamshidi, A. 1998. Evaluation of rice breakage at milling firms in Marvdasht korbal area. J. Agric. Eng. Res. 11, 46-71. (in Farsi)
Shaker, M., Afzalinia, S. and Zare, A. 2002. Comparison of different components of rice milling machinery and selecting the best one. Proceedings of the National Congress of Agricultural Eng. and Mechanization. Oct. 30-31. Karaj. Iran. (in Farsi)
Tsuchiya, M., Kamide, J. and Ishiwata, K. 1981. Study on separation of unhulled and brown rice by winnowing. J. Japanese Soc. Agric. Machinery. 43(3): 433-442.
Wimberly, J. E. 1983. Paddy Rice Postharvest Industry in Developing Countries. International Rice Research Institute. Philippines. | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,153 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 443 |
||